Лук репчатый. Технология выращивания лука репчатого в условиях малых форм хозяйствования

Лук репчатый в культуре получил наибольшее распространение и занимает более 95% площади, находящейся под всеми видами лука.

Тенденция развития мирового овощеводства показывает, что производство репчатого лука возрастает. По данным ФАО, за последние 5 лет производство его в мире увеличилось на 17,5%, посевные площади – на 13,6%, урожайность – на 3,4% и составила 18,1 т/га.

Среди стран мира лидерами по объемам производства лука являются (тыс. т): Китай (19047), Индия (5500), США (3670), Турция (2000), Россия (1759).

Луководство является стабильно развивающимся направлением в овощеводстве России. Основное производство лука в России размещено в трех округах: Южном, Приволжском и Центральном. Здесь сосредоточено 83,5% его посевных площадей и 80,1% валовых сборов. Наибольшие площади (32,5%) находятся в Южном округе, а валовые сборы – (34%) в Приволжском.

За два последних года урожай в стране составил 13,6 т/га, более высокий (17,2 т/га) получен в Сибирском округе. Ниже среднероссийского уровня урожайность лука в Дальневосточном округе (9,2 т/га) и Южном (10,3 т/га). Положительные сдвиги в объемах производства лука произошли за счет массового выделения земель населению под садово-огородные участки, в которых производство лука стало семейно-потребительским. В то же время валовой сбор в крупных сельскохозяйственных организациях – основных поставщиков товарного лука на рынок – сокращается.

1. Пищевая и лечебная ценность лука репчатого

Биологическая ценность лука определяется специфическими вкусом и запахом, питательностью и целебными свойствами.

В луковицах и зеленых листьях лука репчатого в зависимости от сорта и условий выращивания содержится до 3–4,5% белка, 4– 8% и более углеводов и до 0,6–1,14% минеральных солей (калия, фосфора, железа и др.). В состав луковиц входят семь незаменимых аминокислот, среди которых значительная доля приходится на лизин, лейцин, изолейцин, треонин.

Особенно ценен лук содержанием витаминов А, С, В1, В2, РР, фитонцидов и эфирных масел. Содержание аскорбиновой кислоты в луковицах достигает 20 мг, а в листьях – 90 мг на 100 г сырого вещества. Зеленые листья исключительно богаты калием (259 мг%) и кальцием (100–120 мг%).

Лук репчатый издавна используют как лекарство от многих болезней. И в народной, и в современной научной медицине он служит средством лечения авитаминозов, различных воспалительных процессов, инфекционных заболеваний, а также положительно действует на секреторную деятельность организма. Фармацевтическая промышленность вырабатывает из лука различные препараты, действие которых основано на достаточно сильных бактерицидных и фунгицидных его свойствах.

Луковое поле в фазе формирования луковицы

2. Морфологические и биологические особенности

Лук репчатый – Allium cepa L., принадлежит к семейству луковых (Alliасеае). По своей биологии, это – многолетнее растение, образующее семена на второй или третий год жизни.

Листья трубчатые, сидячие, расположены на укороченном видоизмененном стебле – «донце». Число листьев и их размер определяют величину луковицы.

Цветоносный стебель – стрелка. Соцветие – шаровидный зонтик. Семена содержат эфирное масло, имеют плотную оболочку, очень медленно прорастают и дают всходы при оптимальных условиях только через 10–14 дней после посева.

Прорастание семян имеет специфические особенности. На поверхности почвы сначала появляется подсемядольное колено, сложенное вдвое в виде петельки. В дальнейшем, при росте подсемядольного колена, создается натяжение и верхушка семядоли вместе с семенем выносится наружу. Растения разгибаются и принимают вертикальное положение. При глубокой заделке семян в почву, особенно на тяжелых почвах, натяжение подсемядольного колена оказывается недостаточным, чтобы извлечь семя из почвы. В одном грамме содержится 250–400 шт. семян.

Корневая система развита слабо. Первичный корень отмирает одновременно с семядолей, а на первичном донце начинают развиваться придаточные корни, число которых всего 35–60 шт. Осенью они отмирают вместе со стеблем, а весной на периферии донца появляются 60–80 новых придаточных корней, длиной 5– 8 см. Корневых волосков очень мало. Это объясняет высокую потребность лука в легкоусвояемых питательных веществах.

Продуктовый орган – луковица, представляет собой покоящуюся форму растения, приспособленную к перенесению неблагоприятных погодных условий (засухи). Сверху луковицы размещены сухие и сочные открытые чешуи – видоизмененные влагалища листьев, внутри луковицы находятся сочные закрытые чешуи – видоизмененные листья.

Важным сортовым признаком является зачатковость, т. е. количество почек (зачатков), которое сформировалось в луковице. Зачатковость определяет гнездность лука – это количество луковиц, сформированных растением на одном донце.

Луковицы обычно начинают формироваться, когда растения достигают 30–40-дневного возраста.

В отличие от других овощных растений, при неблагоприятных условиях внешней среды даже вынутый из земли лук не погибает. При наличии трех и более листьев пластические вещества из них быстро транспортируются к донцу, на котором формируется зрелая, способная к длительному хранению луковица. Первые два листа дают начало сухим чешуям, а третий – сочной. При пониженных температурах (+10…+15°С) этот процесс протекает медленно и может не закончиться, так как ботва загнивает. Семена могут храниться при соблюдении соответствующих требований не более 3–4 лет.

Дозаривание луковиц

3. Отношение к факторам внешней среды

3.1. Отношение к температуре

Лук репчатый относится к холодостойким растениям. Семена начинают прорастать при температуре +3…+4°С, а при подзимних посевах – при температурах, близких к нулю, или при +1…+2° тепла. Молодые растения лука переносят заморозки до –1…–3°; взрослые – до –5…–7°С. Острые сорта лука более морозостойки, чем салатные.

Пониженные положительные температуры, задерживая рост листьев, способствуют активному росту корневой системы. Отсюда вытекает биологическое обоснование агротехнического требования ранних посевов репчатого лука весной, особенно в условиях юга.

Оптимальная температура для роста листьев – +15…+20°С. Высокие температуры отрицательно влияют на формирование урожая лука. При температуре выше 20°С рост корней тормозится, а при 28°С прекращается. Замечено негативное влияние высоких температур на поглощение питательных веществ корнями из почвы. Усвоение фосфора корнями лука замедляется при температуре +10…+14°С, а при +30° этот процесс прекращается.

При температуре выше 25°С процесс ассимиляции угнетается.

Жара отрицательно влияет на прирост новых листьев.

Для образования луковицы благоприятна температура +20…+30°С. Это объясняется тем, что высокая температура является одним из основных факторов, вызывающих переход лука к состоянию покоя на его родине.

Но жизнь растения не заканчивается образованием луковицы. Температура играет определенную роль при прохождении в луковице качественных изменений.

Маточные луковицы необходимо хранить при температуре +1…+10°С, лук-севок – при температуре –1°С или +18…+20° (это исключает его стрелкование). Прогревание севка при +38…+40°С перед посадкой снижает процент стрелкующихся растений.

Следовательно, на разных этапах роста и развития луку необходимы различные температурные условия. Особое значение режим температур приобретает в условиях южной степи, где уже в мае-июне температурные условия значительно отличаются от оптимальных для репчатого лука.

3.2. Отношение к свету

Свет является одним из наиболее сильных факторов, регулирующих процессы жизнедеятельности растительного организма на протяжении всего его органогенеза. Наряду с фотосинтезом свет управляет многочисленными реакциями, регулирующими процессы обмена веществ, к числу которых относится явление морфогенеза и, в частности, формирование луковицы.

Лук светолюбив, особенно в первый период роста, затенение сорняками приводит к существенному снижению урожая.

Наибольшее влияние на морфогенез растений лука в течение вегетационного периода оказывает длина дня. Фотопериодизм является приспособительным консервативным экологическим признаком, обусловленным географической изменчивостью и связанным с естественным отбором, действующим в условиях зоны происхождения сорта. Установлено, что с реакцией сортов на фотопериод связана выраженность основных биологических особенностей и хозяйственно-ценных признаков: ритм роста ассимиляционного аппарата и формирования луковицы, тип ветвления, продолжительность вегетационного периода, устойчивость к заболеваниям, способность к симбиозу, стрелкование, продуктивность растения.

По своей природе лук репчатый относится к растениям длинного дня. Короткий (8–10 ч) день способствует вегетативному росту лука (усиливается ветвление, увеличиваются количество и размеры листьев), а также образованию более мощной корневой системы. На длинном дне формируются луковица и семена, усиливается отток растворимых сахаров из листьев, увеличивается накопление сахарозы в формирующихся луковицах, возрастает содержание ростовых ингибиторов. Все сорта, культивируемые в яровой культуре на территории нашей страны, относятся к длиннодневным.

Однако, в процессе эволюции репчатого лука в странах низких широт, прилегающих к экватору, в условиях непродолжительного

дня тропиков, сформировались сорта, образующие луковицу на коротком дне. На их генетической основе созданы короткодневные сорта, пригодные для выращивания в озимой культуре. Отличительной особенностью короткодневных сортов лука является активный рост листового аппарата в ранневесенний период (март — апрель) и образование луковицы при относительно коротком майском дне, что определяет возможность использования озимой культуры для получения раннего урожая.

3.3. Отношение к влаге

Важнейшим фактором при культуре лука-репки из семян и севка является влажность почвы, от которой зависят скорость прорастания семян, отрастание севка, нарастание листьев, образование и созревание луковиц.

Лук сформировался как растение-эфемер, приспособленное экономно расходовать влагу, но требующее ее в достаточном количестве и легкодоступной форме. В начальный период оптимальная влажность почвы должна быть в пределах 75–80% НВ.

На скорость поступления воды в корни растения большое влияние оказывает температура. При снижении температуры почвы и воздуха возрастает вязкость протопласта, что приводит к уменьшению скорости прохождения воды. Другим внешним фактором, влияющим на скорость поглощения воды растениями, является кислород воздуха. На плотных, непрорыхленных, слабо аэрируемых почвах растения растут и развиваются плохо. Для нормальной жизнедеятельности растений лука необходимо обеспечение корневой системы не только влагой, но и кислородом воздуха, создание нормальных условий для ее дыхания.

Листья лука репчатого отличаются высоким содержанием воды: оно в 1,5–2 раза выше, чем в листьях капусты, томата, пшеницы. Недостаток влаги в почве во время нарастания ассимиляционного аппарата приводит к несоответствию содержания воды в растении количеству поглощаемой солнечной энергии, что определяет снижение площади листьев и фотосинтетической работы посевов. Оптимальная влажность воздуха – 60–70%.

С началом созревания луковицы, которое устанавливается по прекращению прироста новых листьев, влажность почвы должна поддерживаться на уровне 65–67% НВ. Это ускорит созревание урожая, улучшит его товарность, повысит химические показатели и лежкость луковицы.

3.4. Отношение к почве и минеральному питанию

Лучшими для этой культуры являются богатые органическими веществами, хорошо аэрируемые суглинистые и супесчаные почвы, а также незаплывающие черноземы с мелко-комковатой структурой. Исключаются тяжелые, заболачивающиеся, кислые (рН 4,5–5,0) почвы.

Особенно важен выбор почв при выращивании лука посевом семян в грунт. Тяжелые почвы затрудняют получение удовлетворительных всходов и дальнейшую вегетацию растений.

Лук очень отзывчив на минеральное питание. Нормы, способы и сроки внесения удобрений обуславливаются общей потребностью растений в макро- (азот, фосфор, калий) и микро- (кальций, магний, сера) элементах, а также плодородием почвы.

Нормы питательных веществ при выращивании лука на репку установлены на основе данных, полученных в полевых опытах, с корректировкой на плодородие почвы и запланированный урожай (таблица 1).

Таблица 1 – Нормы удобрений под планируемый урожай лука-репки, кг д. в. на сотку

Урожайность,

кг с сотки

Элемент

питания

Норма удобрения в зависимости от уровня

содержания доступного NРК в почве

низкое среднее повышенное высокое очень

высокое

200 N 1,3 1,0 0,7 0,5 0,3
Р2О5 1,3 1,0 0,7 0,5 0,2
К2О 1,1 0,8 0,6 0,4 0,2
всего: 3,7 2,8 2,0 1,4 0,7
300 N 1,8 1,5 1,0 0,7 0,4
Р2О5 1,8 1,5 1,1 0,8 0,3
К2О 1,6 1,2 0,8 0,6 0,3
всего: 5,2 4,2 2,9 2,1 1,0

Азот, благоприятствующий нарастанию листового аппарата, следует вносить при выращивании лука-репки в ранневесенний

период, это стимулирует активный рост надземной системы растений. Внесение азота в более поздние сроки нежелательно, поскольку удлиняет вегетационный период и снижает качество лукарепки.

Фосфор ускоряет рост корневой системы лука, особенно на ранних этапах ее формирования, а также повышает зимостойкость растений.

Калий способствует транспортировке пластических веществ по проводящим сосудам к луковице, повышению содержания сухого вещества и сахаров.

Корневая система лука очень чувствительна к повышенной концентрации почвенного раствора. Оптимальная концентрация удобрений в расчете на 1 кг почвы для молодых растений (до фазы 3–4 настоящих листьев) – 3 миллимоля, для взрослых – 6.

4. Выращивание лука репчатого в яровой культуре

4.1. Сорта

Сорта лука репчатого по вкусовым качествам и химическому составу делят на сладкие, острые и полуострые (полусладкие). Острые сорта содержат наибольшее количество сухого вещества (15–21%), сахара (9–13%) и эфирных масел. Для получения крупной луковицы требуется (от всходов):

  • скороспелым сортам – 70–90 сут;
  • среднеспелым – 100–120 сут;
  • позднеспелым – 130–150 сут.

Характеристика основных сортов и гибридов лука репчатого, входящих в список растений, включенных в Государственный реестр и рекомендованных к использованию в производстве по Краснодарскому краю, приводится в таблице 2 и на рисунках 1–10. Кроме того, востребованными являются сорта и гибриды лука многих зарубежных фирм – реализаторов семян. Основные биолого-производственные показатели этих сортов отражены в таблице 3.

Луковицы сорта Стимул

Рисунок 1 – Луковицы сорта Стимул

Луковицы сорта Эльдорадо

Рисунок 2 – Луковицы сорта Эльдорадо

Луковицы сорта Краснодарский Г-35

Рисунок 3 – Луковицы сорта Краснодарский Г-35

Луковицы сорта Стригуновский

Рисунок 4 – Луковицы сорта Стригуновский

Луковица сорта Каратальский

Рисунок 5 – Луковица сорта Каратальский

Луковица сорта Халцедон

Рисунок 6 – Луковица сорта Халцедон

Луковицы гибрида Дайтон F1

Рисунок 7 – Луковицы гибрида Дайтон F1

Луковицы гибрида Солюшн F1

Рисунок 8 – Луковицы гибрида Солюшн F1

Луковицы гибрида Тамара F1

Рисунок 9 – Луковицы гибрида Тамара F1

Луковица сорта Хилтон F1

Рисунок 10 – Луковица сорта Хилтон F1

Таблица 2 – Хозяйственно-биологическая характеристика сортов и гибридов лука репчатого

Сорт Скороспелость, длина вегетационного периода, сут Характеристика луковицы Урожайность, т/га Лежкость луковиц, %, (достоинства сорта

(гибрида))

форма окраска сухих чешуй окраска сочных чешуй масса, г вкус количество зачатков в луковице
Амулет Среднеспелый, 95–125 Округлая Коричневая Белая 60–150 Полуострый
Апогей Раннеспелый, 85–100 Округлая, овальная Коричнево-бронзовая Белая 80–120 Острый 2–3 23–25 Высокая
Каратальский Среднеспелый, 93–125 Округлая,

округло-плоская

Желтая

и золотисто-желтая

Белая 50–120 Полуострый 2–4 20–44
Краснодарский Г-35 Среднеспелый, 120–140 Округлая Желтая,

желто-коричневая

Белая 100–150 Полуострый 1–3 35–40 Слабая
Луганский Среднеспелый, 98–140 Округлая, округло-плоская,

овальная

Желтая, с коричневым оттенком Белая, иногда с прозеленью 70–150 Острый, полуострый 2–3 20–40 Хорошая, 80–90
Стимул Среднеспелый, 110–115 Округло-плоская,

округлая

Желто-розовая Белая 100–150 Полуострый 2–3 30–35 Хорошая, 75–86
Стригуновский местный Среднеспелый, 86–117 Округлая, со сбегом вверх и вниз Желтая

с розовым или светло-серым

оттенком

Белая 45–80 Острый 2–4 12–33 Хорошая
Халцедон Среднеспелый, 110–120 Округлая и округлая, со сбегом

вверх

Коричнево-бронзовая Белая, белая с кремовым оттенком 85–135 Острый 2–3 40–60 Высокая, 95–97
Эльдорадо Среднеспелый, 112–120 Округлая, округлоовальная Желтая, желто-коричневая Белая 80–100 Острый 1–3 40–50 Высокая
Юржек Раннеспелый, 78–100 Округлоплоская, плоская Светло-желтая Белая 90–100 Слабоострый 1–2 20–30 Хорошая, 85–90
Янтарный 29 Среднеспелый, 95–120 Овальная, округлая Коричневая Белая 60–80 Полуострый Высокая
Солюшн F1 Раннеспелый, 90–100 Округлая Светло-коричневая 100–105 (выравненность луковиц)
Хилтон F1 Раннеспелый, 90–110 Округлая Темно-коричневая Белая 65–150 Полуострый 30–45 (высокая товарность)
Глэдстоун F1 Среднепоздний Округлая Белая Белая с

зеленым оттенком

85–100 Полуострый 2 24–30 (вызреваемость – 95–100%)
Дайтон F1 Среднеспелый, 89–134 Округлая Бронзовая Белая 54–100 Полуострый 3 10–25 (повышенная засухоустойчивость)
Тамара F1 Среднеспелый, 98-133 Округлая Желто-коричневая Белая 52–90 Полуострый 2 16–20 Хорошая, (выравненность луковиц)

Таблица 3 – Характеристика сортов и гибридов лука репчатого зарубежных компаний

Сорт Скороспелость, длина вегетационного периода, сут Характеристика луковицы Достоинства сорта (гибрида)
форма окраска сухих чешуй окраска сочных чешуй масса, г вкус
Антилопа F1 (Seminis) Среднеспелый, 113–115 Продолговато-округлая Темнобронзовая Белая Острый Выравненность луковиц, длительность хранения
Бункер F1 (Seminis) Среднеспелый, 113–115 Округлая Темнобронзовая Белая Острый Плотность прилегания покровных чешуй, длительность хранения
Кэнди F1 (Seminis) Раннеспелый, 88–90 Округлая Желтая Белая До 700–800 Сладкий Устойчив к стрелкованию, отличный вкус
Оризаба F1 (Seminis) Среднепоздний, 115–120 Округлая Жемчужно-белая Белая Острый Устойчив к грибным заболеваниям, плотность луковицы
Сьерра бланка F1 (Seminis) Раннеспелый, 93–95 Округлая Белая Белая Крупная Сладкий Отличный вкус, устойчив к стрелкованию
Стерлинг F1 (Seminis) Среднеспелый, 110–115 Округлая Жемчужно-белая Белая Очень крупная Полуострый Отличный вкус
Тетон F1 (Seminis) Среднеспелый, 108–110 Округлая Темнобронзовая Белая Средняя Полуострый Длительность хранения, пригоден для

механизированной уборки

Денсити F1 (Isi Sementi) Среднепоздний, 60 дней после формирования луковицы Округлая Желтобронзовая Белая 190–240 Острый Длительность хранения
Россана F1 (Isi Sementi) Среднеспелый, 55 дней после формирования луковицы Овальная Темнокрасная Красная 190–230 Полуострый Длительность хранения
Саратога F1 (Isi Sementi) Раннеспелый, 45 дней после формирования луковицы Округлая Медножелтая Белая 170–210 Полуострый Скороспелость
Вижн F1 (S G) Среднеранний, 110–115 Округлая Темнокоричневая Белая 150–160 Полуострый Длительность хранения, устойчив к заболеваниям
Веллингтон F1 (S G) Среднеранний, 115–120 Округлая Светлокоричневая Белая 140–150 Полуострый Длительность хранения, плотность луковицы
Дюрко F1 (S G) Среднепоздний, 130–135 Округлая Светлокоричневая Белая 140–150 Полуострый Устойчив к стрессам, выравненность луковиц
Леоне (Bejo) Среднепоздний Бронзовая Белая Полуострый Длительность хранения
Робин F1

(S G)

Среднеспелый Округлая Красная Красная Полуострый Хорошо переносит засуху
Универсо F1 (Nunems) Среднеспелый Округлая Бронзовая Белая Полуострый Хранится до 7 месяцев, устойчив к заболеваниям
Вестерн Джаиант F1

(Sakata)

Очень ранний Округловытянутая Желтокоричневая Белая Крупная Сладкий Выравненность луковиц, вкус
Овэйшн F1 (Sakata) Ранний Округлая Коричневая Белая Полуострый Прочность покровных чешуй
Аруба F1 (Sakata) Поздний Округлая Коричневая Белая Сладкий Выравненность луковиц по форме, пластичность растений

4.2. Однолетняя культура лука репчатого

Получила широкое распространение в Краснодарском крае, особенно при выращивании лука в крупных сельскохозяйственных предприятиях. Продолжительный безморозный период позволяет получать зрелые луковицы в один год. Успех однолетней культуры во многом зависит от выбора участка, наиболее чистого от сорных растений.

Предшественники и основная обработка почвы. Лучшие предшественники – культуры, рано освобождающие поле, под которые вносилась органика: огурец, ранняя капуста, ранний картофель, кабачки. Нежелательно выращивать лук после кукурузы, а также столовой и сахарной свеклы. В севообороте лук следует возвращать на предыдущее место не раньше, чем через 4–5 лет.

После предшественника проводят уборку растительных остатков, вносят основное удобрение и пашут или перекапывают участок на глубину 27–30 см. До наступления зимы желательно провести 2–3 культивации с целью уничтожения проросших сорняков и выравнивания поверхности почвы.

Система удобрений. По общему выносу элементов минерального питания лук относится к группе овощных культур со средним выносом из почвы – 250 кг NPK на 300 ц урожая. Салатные сорта требуют меньше питательных элементов, чем острые.

Салатные луки расходуют на 100 ц урожая, в кг: N30P11K29. Примерные дозы удобрений составляют NPK по 0,9 кг д. в. на сотку. 2/3 расчетных доз вносится под основную обработку почвы, наряду с внесением органических удобрений – перегноя 3–4 ц на сотку.

В течение вегетации проводят 3 корневых подкормки: в фазу 2–3 и 5–6 листьев (по 5–6 г/м2 аммиачной селитры) и в период формирования луковиц – 10 г суперфосфата и 5 г хлористого калия на 1 м2.

При проведении листовых подкормок можно использовать в начальный период роста препарат мастер (желтый) 13:40:13 + микро в дозе 20–30 г на сотку или плантафол 10:54:10 + микро (10– 15 г на сотку). В фазу начала формирования луковицы применяют мастер (красный) 10:18:32 + микро в дозе 20–30 г на сотку, через 10–12 дней – мастер (коричневый) 3:11:38 + 4 + микро в дозе 30– 40 г на сотку. За 3–4 недели до уборки с целью повышения лежкости луковиц эффективно провести обработку кальбитом С в дозе 3 мл на сотку.

Предпосевная подготовка почвы. Весной количество технологических операций подготовки почвы должно быть сведено к минимуму. Такой подход даст возможность сохранить структуру почвы, ее капиллярность и будет способствовать меньшему испарению почвенной влаги.

В весенний период проводится боронование почвы или, при необходимости, культивация на глубину 4–6 см, с прикатыванием до и после посева.

Подготовка семян к посеву. Для посева лучше использовать семена, прошедшие комплексную подготовку и не требующие дополнительной обработки.

При необходимости проведения подготовки семян лука к посеву ориентируются на то, что этот процесс должен быть направлен прежде всего на получение гарантированных, дружных всходов, сокращение периода прорастания семян, снижение вероятности поражения их и проростков патогенной микрофлорой и, на этой основе, на повышение полевой всхожести и усиление начального роста.

Против пероноспороза семена обрабатывают 0,1%-ным раствором ризоплана. Семена замачивают на 15 мин с последующим просушиванием. Действующее начало ризоплана – живые клетки, способные подавлять фитопатогены, они улучшают режим минерального питания растений, продуцируют биостимуляторы. Наиболее полный эффект достигается при добавлении в воду микроэлементов из расчета: на 1 л воды: 0,5 г борной кислоты, 0,5 г сернокислой меди, 0,5 г молибденовокислого аммония и 5 г бикарбоната натрия. Намачивание семян можно проводить в растворе СИЛКа (одна таблетка на 1 л воды), иммуноцитофита (одна таблетка на 10–15 мл воды).

При планировании проведения посева во влажную почву можно использовать намачивание семян в воде или растворах стимуляторов роста. Продолжительность намачивания не должна превышать 24 ч, поскольку это может привести к снижению полевой всхожести в связи с отравлением семян продуктами распада при дефиците кислорода. Семена лука обрабатывают также растворами солей и микроэлементов: 0,02%-ной борной кислотой, раствором сернокислого алюминия и 0,1%-ным раствором марганцово-кислого калия.

После гидротермической обработки семена подсушивают до сыпучести, протравливают 65%-ным смачивающимся порошком (с. п.) фентиурама (3–4 г на 1 кг семян), 80%-ным с. п. ТМТД (4– 5 г на 1 кг) или другими препаратами, защищающими от вредителей и болезней. К протравителям возможно добавление микроэлементной добавки гидромикс: 1 г на 1 кг семян.

Посев. Следует проводить как можно раньше, как только созреет почва (возможно в февральские окна или в начале марта). Высевают семена лука обычным рядовым или широкополосным способом, используя следующие способы посева:

  1. Широкополосный по схеме 40 + 40 + 60 см с шириной полосы 8–10 см (рисунок 11);
  2. Ленточный по схеме 50 + 20 см;
  3. Рядовой, с междурядьем 45 см.

Приемлемы и другие схемы посева с нормой высева 0,8– 1,2 г/м2 (густота стояния 95–120 шт./м2). Особое значение отводится глубине заделки семян Оптимальная глубина заделки – 2– 3 см, на тяжелых заплывающих почвах – 1–2 см.

Схема посева лука

Рисунок 11 – Схема посева лука 40 + 40 + 60 см

При сильной засоренности участка однолетними злаковыми и двудольными сорняками до появления всходов лука вносят почвенный гербицид стомп (к. э., 25–45 мл на сотку).

Уход за растениями. При образовании почвенной корки до появления всходов необходимо ее разрушить ротационными мотыгами или сетчатыми орудиями. При недостатке почвенной влаги проводят поливы небольшими нормами.

По густым всходам (при образовании первого настоящего листа) можно провести повсходовое боронование. При необходимости применяется ручное прореживание в рядках, первое – на расстояние 3–5 см в фазу 1–2 листьев, второе – через 2 недели после первого на окончательное расстояние (зависит от сорта, для крупнорепчатых сладких – 8–10 см, мелкорепчатых – 5–8 см).

Ни одна овощная культура не реагирует так положительно на рыхление почвы и ни одна культура не снижает так сильно урожай на уплотненной почве, как лук, особенно в первую половину вегетации. За вегетацию проводят 4–5 культиваций, первые – на глубину 3–4 см, последующие – на 5–7–9 см или комбинируют: в центре междурядья глубина 12–18 см, по краям – 5–7 см.

Для борьбы с сорняками помимо агротехнических средств используют химические. В фазу 2–3 листьев лука (против двудольных сорняков) можно использовать гоал (к. э., 5–10 мл на сотку), в фазу 2–4 листьев против злаковых сорняков – фюзилад супер (к. э., 10–15 мл на сотку), тарга супер (к. э., 10–20 мл на сотку).

Поливы. Первый вегетационный полив применяют по всходам нормой 15 л/м2 при слабой естественной влагообеспеченности. Поливная норма до начала образования луковиц 25–30 л/м2, в период их интенсивного роста – 35–40 л/м2. Проводят за вегетацию 4–12 и более поливов при снижении влажности почвы в слое 0–40 см до 75–80% НВ.

Наиболее эффективным способом полива является капельное орошение. Использование такого способа дает возможность снабжать водой непосредственно зону корневой системы с максимальным ее использованием растением и существенно снизить испарение влаги.

За 3–4 недели до уборки поливы прекращают.

Капельное орошение и фертигация при выращивании лука. Капельное орошение имеет ряд преимуществ по сравнению с другими способами полива: экономия воды, снижение энергоемкости и затрат труда, предотвращение эрозии почв, эффективность мероприятий по защите растений, возможность использования фертигации с точным дозированием удобрений.

Раскладку капельных линий проводят одновременно с посевом. После посева и монтажа системы капельного орошения включается полив до полного смачивания контура увлажнения в зоне залегания семян. Поливные нормы разрабатываются для каждого участка индивидуально, до начала образования луковиц влажность в корнеобитаемом слое почвы должна поддерживаться не ниже 70% НВ. К фертигации приступают после появления массовых всходов, за 25–30 дней до уборки поливы прекращают полностью. Удобрения для фертигации нормируют в зависимости от потребности растений лука в элементах питания в каждую из фаз роста и развития и рассчитывают на каждый день вегетационного периода. Ориентировочно в первый период вегетации вносится N – 15%, Р – 15 и К – 10%, во второй период – соответственно, 30, 30 и 35%. На заключительном этапе формирования урожая примерное распределение элементов питания следующее: N – 55%, Р – 55 и К – 55%.

Защита от вредителей и болезней. Посевы лука-репки довольно часто страдают от вредителей и болезней. Наиболее опасными вредителями являются луковая муха и трипсы. Для защиты всходов и вегетирующих растений применяют каратэ зеон (2– 4 мл на сотку), расход рабочего раствора – 3–4 л на сотку.

Наиболее опасной болезнью лука является пероноспороз, который сильнее проявляет свое действие во влажную погоду. Для предупреждения появления заболевания необходимо систематически, через 10–12 дней (а во влажную погоду чаще) проводить обработку контактными медьсодержащими препаратами – поликарбоцином, хлорокисью меди (15–35 г на сотку), 1%-ной бордоской жидкостью. При появлении признаков заболевания или возникновении благоприятных условий для развития болезней проводят обработку системными препаратами – ридомилом (25 г на сотку), абига пиком (30 мл). Обработки средствами защиты растений могут совмещаться с листовыми подкормками.

Для повышения эффективности обработки в случае необходимости в раствор добавляют прилипатели: ОП-7, ОП-10 (0,2–0,3%), тренд (3–5 мл на сотку). Наряду с пестицидами используют биопрепараты: ризоплан (10 мл на сотку), фунгистоп (20– 30 мл на сотку).

Уборка. Время уборки определяется полеганием 50–60% листьев, их пожелтением, подсыханием шейки луковицы и образованием одной или двух сухих чешуй. Убирают обычно в два приема: скашивают листья (для уменьшения травмирования луковиц высоту среза устанавливают 12–15 см) и затем выкапывают. Уложенные в валки луковицы проходят полевую сушку и дозревание. Подбор валков выполняется в небольших хозяйствах вручную.

Послеуборочная доработка и хранение. В тех сельскохозяйственных предприятиях, которые выращивают лук на небольших площадях и не имеют линии по доработке лука, очистку и сортировку осуществляют с помощью вальцевого очистителя ОВЛ-6 и сортировальщика СЛС-7А или вручную.

Для длительного хранения лучше использовать острые сорта лука. Для качественного хранения главными условиями являются хорошая вентиляция воздуха в помещении и температура, которая должна составлять +25…+27°С к тому времени, пока лук хорошо не подсохнет. Затем хранение лука проводят при температуре +2…+3°С и влажности воздуха – +75…+85%. Если не удается поддерживать оптимальную температуру, необходимо уменьшить влажность до 70–75%.

4.3. Двулетняя культура лука репчатого

Обеспечивает получение товарной луковицы за два года. Преимущество данного способа состоит в том, что он дает наиболее устойчивые урожаи без орошения в зонах неустойчивого увлажнения. При двулетней культуре в первый год выращивают севок, во второй – лук-репку.

Севок выращивают на плодородных, чистых от сорняков почвах. Посев проводят в самые ранние сроки на глубину 2–3 см. Схемы: 20 + 50 см с шириной полосы 8–10 см; 40 + 40 + 60 см.

Норма высева зависит от схемы посева, плодородия почвы и от крупности севка, который необходимо получить.

В зависимости от поперечного размера севок делится на группы.

Для малозачатковых сортов:

овсюжка – диаметр до 0,7 см;

  1. группа 0,8–1,4 см;
  2. группа 1,5–2,2 см;

выборок 2,3–3,0 см.

Для средне- и многозачатковых сортов:

  1. группа – диаметр 1,5–2,2 см;
  2. группа 2,3–3,0 см;

выборок 3,1–3,5 см.

Лучшим посадочным материалом является севок 1 группы. Норма высева семян для получения севка – 7–9 г/м2. Уход за посевами и применение гербицидов аналогичны однолетней культуре лука-репки из семян. Всходы не прореживают.

Уборку севка начинают во время массового полегания листьев. Запаздывать с уборкой нельзя, т. к. после выпадающих осадков севок снова может тронуться в рост, что приведет к потерям при хранении. Убранный севок укладывают небольшими валками для просушивания на 8–12 дней. Севок считается просушенным, когда шейка становится тонкой и сухой на ощупь.

После просушки высохшие листья и корни отминают, севок сортируют.

При хранении севка очень важно соблюдать температурный режим. От температуры хранения, сорта и величины луковицы зависит стрелкование растений. Растения из мелкого севка (овсюжки и 1 группы) стрелкуют очень мало. Растения из среднего по размеру и крупного севка не формируют стрелки, если севок хранится при температуре +18…+20°С или около 0°С, поэтому используют три способа хранения севка: холодный, теплый и холодно-теплый. Следует помнить, что при теплом способе хранения севок, особенно мелкий, высыхает. Поэтому до закладки на хранение севок сортируют и хранят отдельно.

На юге мелкий севок хранят в холодных неотапливаемых помещениях, на чердаках. Во время сильных морозов севок укрывают соломой, матами и следят, чтобы температура не опускалась ниже –2°С. При наступлении резких потеплений маты не снимают. Этим обеспечивается постепенное оттаивание севка, благодаря чему ткани луковичек не разрываются. Относительная влажность воздуха при хранении должна быть на уровне 60–70%.

Высаживают севок в грунт в конце марта – начале апреля, в прогретую почву. Первым высаживают севок 1 группы. Схемы посадки: ленточная двухстрочная 50 + 20 см, трехстрочная 40 + 40 + 60 см или рядовая, с междурядьем 45 см (рисунок 12, 13). Севок 1 группы размещают в ряду через 3–4 см, 2-ой – 5–6 см. Расход посадочного материала, соответственно, 4,5–7,0 и 8,0–15,0 кг на сотку. Глубина заделки севка зависит от крупности и составляет 3–5 см, ориентированы должны быть луковицы донцем вниз. Мелкий севок-овсюжка до весны практически не сохраняется, поэтому его можно высадить под зиму (1–2 декада ноября) с расстоянием в ряду 2–2,5 см на глубину 3 см.

Способ посадки севка лука репчатого

Рисунок 12 – Способ посадки севка лука репчатого – рядовой, с междурядьем 45 см

Способ посадки севка лука – трехстрочный

Рисунок 13 – Способ посадки севка лука – трехстрочный 40 + 40 + 60 см

Уход за растениями лука из севка аналогичен однолетней культуре из семян. Следует обратить внимание на то, что лук, выращенный из севка, выносит из почвы больше элементов питания, чем при выращивании из семян. Число поливов сокращается или они исключаются совсем.

Лук из севка созревает в конце июля. Луковицы при этом способе выращивания отличаются крупностью и плотностью. Повышается острота вкуса и лежкость при хранении.

5. Выращивание лука репчатого в озимой культуре

5.1. Преимущества озимой культуры

Существующий сортимент яровых сортов лука на Кубани позволяет начинать уборку урожая, как правило, с августа месяца и обеспечивать потребление лука-репки в свежем виде до конца весны.

В раннелетний период ощущается острый дефицит лукарепки, как для продовольственных целей, так и в качестве сырья для консервной промышленности. Обусловлено это большими материальными затратами на хранение лука-репки в поздневесенний — раннелетний периоды в определенном режиме температуры и влажности воздуха, замедляющими процесс выхода луковиц из состояния покоя и их прорастание. Урожай нового сезона возделываемых яровых сортов лука к этому времени еще не сформирован. За последние 20–30 лет в овощеводческих научных и производственных кругах значительно вырос интерес к низкоширотным сортам лука репчатого, а также к сортам и гибридам, созданным на их основе, которые стали использоваться в озимой культуре в Западной Европе и странах Среднеазиатского региона.

На кафедре овощеводства КубГАУ был создан первый в отечественном луководстве ультраранний озимый сорт лука Эллан. Созревание урожая в июне позволяет поставлять населению свежую продукцию лука в течение всего летне-осеннего периода, тем самым обеспечивая его круглогодичное потребление. Выращивание на юге нашей страны озимых сортов лука дает возможность снабжать ими промышленные центры России, исключив импорт раннего лука из-за рубежа, и имеет следующие преимущества:

  • высокий темп роста надземной и корневой системы растений в весенний период;
  • формирование урожая за счет осенне-зимних запасов влаги;
  • интенсивное использование земли;
  • снижение напряженности в проведении весенних полевых работ;
  • меньшая степень повреждения растений грибными заболеваниями (пероноспороз, донцевая гниль) и вредителями (трипсы, луковая муха);
  • получение сверхранней продукции лука-репки.

5.2. Отношение озимых сортов лука к факторам внешней среды

При выращивании озимых сортов лука репчатого следует помнить, что требования к факторам внешней среды у них, в целом, аналогичны яровым сортам, но характеризуются рядом особенностей.

При выращивании лука в озимой культуре температурный режим осенне-зимнего периода имеет особо важное значение, поскольку определяет дифференциацию почек луковицы. Низкие положительные температуры (+1…+10С) способствуют формированию зачатков репродуктивных органов и последующему стрелкованию растений.

Организация минерального питания лука, возделываемого в озимой культуре, должна учитывать специфику условий и способов выращивания и быть направлена на изменение темпов роста и развития растений, повышение их зимостойкости, урожайности, улучшение качества продукции.

В результате проведения научных исследований было установлено влияние вида, нормы и срока внесения минеральных удобрений на формирование урожая лука в озимой культуре (таблица 4).

Таблица 4 – Параметры формирования урожая лука в озимой культуре в зависимости от минерального питания (центральная зона Краснодарского края)

Удобрение Норма, ц/га Полевая всхожесть,

%

Количество растений, % Продолжительность

вегетационного

периода, сут

перезимовавших застрелковавших
Контроль 0,0 78,8 76,1 14,6 178
Нитрофоска* 5,0 81,9 80,6 16,3 177
Нитрофоска* 2,5 81,9 89,2 17,7 177
Нитрофоска** 1,5 85,6 86,8 15,8 178
Аммофос** 1,5 85,9 86,4 16,3 177
Диаммофос** 1,5 73,3 65,8 8,0 181
Двойной суперфосат** 0,75 86,2 92,0 19,8 176
Двойной суперфосфат

+ мочевина**

0,75

+0,5

86,0 91,7 11,7 183
Комплексная соль** 0,85 86,6 93,4 13,2 176
Примечание. Срок внесения удобрения: * – под вспашку; ** – при посеве локально в рядок

Сортовая агротехника скороспелых короткодневных сортов, полученных на основе низкоширотных сортов, с сохранением присущей им фотопериодической реакции, должна учитывать относительно слабую корневую систему, меньший индекс листовой поверхности, высокие темпы формирования урожая, повышенную реакцию на стрессовые ситуации.

5.3. Сорта (гибриды)

Первым озимым отечественным короткодневным сортом репчатого лука, районированным на Кубани с 1997 года, стал сорт Эллан. Отличительной его особенностью является раннее созревание урожая, в условиях Кубани – это первая половина июня. В озимой культуре растение образует 6–9 листьев, длиной 30–50 см и луковицы массой 80–200 г. Луковица округлой или плоско-округлой формы, сверху защищена 1–2 сухими покровными чешуями желтого цвета. Сочные чешуи белые, рыхлой структуры, широкие. Эллан относится к группе салатных сортов. Вкус луковиц нежный, сладкий, иногда слабо-острый. Урожайность в озимой культуре – 20–45 т/га. Непревзойденными вкусовыми качествами отличаются листья (перо) этого сорта.

В настоящее время на Кубани продолжается работа по селекции озимых сортов, селекционером В.П. Туголуковым создан ряд новых перспективных сортов: Черномор, Зимовей и др., которые имеют ряд преимуществ по сравнению с Элланом (более ранний срок созревания урожая, зимостойкость, высокая урожайность). Сорта отечественной селекции возделываются как через семена, так и через севок.

При выращивании лука из семян наряду с отечественными сортами широко используются сорта (гибриды) зарубежной селекции, популярность завоевали Радар, F1 Флеш, F1 Эхо, F1 Сибирь и другие. Как правило, одним из основных достоинств сортов (гибридов) зарубежной селекции является их высокая устойчивость к стрелкованию. Однако при экстремальных погодных условиях осенне-зимнего периода посевы не всегда сохраняют высокую густоту стояния растений после перезимовки, поэтому необходимо применять меры, способствующие повышению зимостойкости культуры и тщательно соблюдать рекомендации по ее возделыванию.

5.4. Способы выращивания лука репчатого в озимой культуре

Выращивать озимые сорта (гибриды) можно посевом семян в грунт в летне-осенние сроки и посадкой севка в осенне-зимний период. Выбор способа выращивания обуславливается материальнотехническими возможностями хозяйства, среди которых определяющая роль отводится наличию орошения и специализированной техники. Возделывание через севок гарантирует получение высокого урожая лука-репки в сверхранний срок (конец мая – начало июня) даже в неорошаемых условиях, облегчает уход за растениями благодаря своевременности и раннему началу проведения обработок.

Возделывание лука посевом семян снижает себестоимость продукции, но предполагает орошаемые условия. Однако, в случае выпадения достаточного количества осадков в летний и осенний периоды, определяющих проведение качественной подготовки почвы и своевременного посева, получение высокого раннего урожая лука-репки возможно в богарных условиях.

5.5. Возделывание лука посевом семян в грунт

Предшественники, удобрения и система обработки почвы. Особое внимание уделяется выбору участка – он должен быть орошаемым, с выровненным рельефом, не подтопляемым в зимне-весеннее время. Лучшими предшественниками являются ранний картофель, ранняя кочанная и цветная капуста, огурец, кабачок, из полевых культур – озимые зерновые или кормовые культуры, рано освобождающие поле (июнь-июль) и определяющие возможность проведения качественной своевременной обработки почвы.

После освобождения участка от предшественника проводят уборку растительных остатков. Вносят фосфорно-калийное или полное удобрение из расчета 0,6 кг д. в. на сотку и пашут или перекапывают на глубину 25–27 см.

Одним из основных условий выращивания лука в озимой культуре является качественность в подготовке почвы к посеву, которая осложняется сжатыми сроками проведения работ и обычно засушливыми погодными условиями второй половины лета на Кубани. Поэтому проведение двух-трех поливов (из расчета 30–35 л/м2) и последующих культиваций является обязательным агротехническим приемом, способствующим уничтожению сорняков и выравниванию поверхности почвы.

Посев. Очень важным является выбор срока посева. Ранний срок способствует более длительной вегетации растений в летнеосенний период, в результате чего они формируют относительно развитые надземную и корневую системы, хорошо сохраняются в течение перезимовки, но весной в значительной степени стрелкуются. Процесс стрелкования растений является нежелательным явлением при выращивании лука-репки, поскольку обуславливает снижение урожайности, товарности, качества продукции и увеличивает затраты на удаление стрелок. При запаздывании с посевом растения лука уходят в зиму ослабленными, при низкой температуре или резких ее перепадах вымерзают, формируют мелкие луковицы в более поздние сроки.

Оптимальный срок посева в условиях Кубани – вторая половина августа, для центральной и южной зон – конец августа – начало сентября. В этом случае растения формируются при укорачивающейся длине дня и к наступлению зимы (середина декабря) образуют 4–5 листьев и небольшую луковицу. В зависимости от погодно-климатических условий региона посев может быть проведен на 1–2 недели раньше оптимального срока в северной, предгорной и восточной частях края, и позже – в южной.

Схемы посева аналогичны яровой культуре лука.

Норма высева для семян первого класса в зависимости от схемы посева – 0,8–1,4 г/м2. По сравнению с яровой культурой норма высева при одинаковых схемах посева должна быть повышена на 10–20%.

Семена должны быть заделаны в почву несколько глубже, чем в яровой культуре – на 3,0–3,5 см. Еще более глубокая заделка семян (4,0–4,5 см) способствует наибольшей сохранности растений в течение перезимовки, однако для тяжелых по механическому составу почв такая глубина является критической, поскольку в этом случае только 50% семядолей выносится на поверхность почвы. После посева обязательно проводят прикатывание почвы. В случае рыхлого состояния почвы прикатывание проводят и до посева.

Уход за растениями в осенний период. При сильной засоренности участка однолетними злаковыми и двудольными сорняками до появления всходов лука вносят почвенный гербицид стомп (33%-ный к. э.) – 40 мл/сотку.

Получение быстрых, дружных всходов лука – главная задача периода осенней вегетации, поэтому основным агротехническим приемом является регулярное проведение поливов с нормой 10–15 л/м2. Со второй половины сентября, при появлении у растений первого настоящего листа и снижении температуры воздуха, поливы сокращают для распространения корневой системы в более глубокие слои почвы, что, наряду с меньшей оводненностью листьев, способствует лучшей перезимовке.

В осенний период уничтожают сорняки и рыхлят почву на глубину 4–6 см. Уход за растениями также включает подкормку в фазу 2–3 листьев фосфорно-калийным или полным удобрением (по 0,35 кг д. в. на сотку). При необходимости проводят обработки против трипса.

Перед уходом в зиму для повышения зимостойкости растений их подокучивают на 2/3 высоты ложного стебля.

Уход за растениями в весенне-летний период. Для сортов короткодневных форм важным фактором является интенсивное формирование листьев в ранневесенний период, определяющее срок созревания продукции и урожайность, поэтому все агротехнические приемы должны быть направлены на получение мощных растений, с большой листовой поверхностью уже к началу мая.

Рано весной, с началом вегетации, по мерзлой почве поверхностно, вразброс вносят азотные удобрения (0,3–0,4 кг д. в. на сотку).

При выращивании лука-репки большое внимание уделяют борьбе с сорными растениями. При сильном зарастании посевов сорняками солнечный свет практически не достигает листьев лука, происходит световое «голодание» растений, что отрицательно влияет на формирование и созревание луковиц, эффективность проведения опрыскиваний. Поэтому в весенне-летний период проводят систематические обработки междурядий на глубину 6– 8 см. Уход за растениями включает также 1–2 прополки в рядах, корневую подкормку фосфорно-калийными удобрениями в период интенсивного роста луковиц (первая декада мая), при необходимости – 1–2 полива (нормой 30–35 л/м2).

От пероноспороза применяют обработки медьсодержащими контактными и системными препаратами. Однако, ранние сроки формирования урожая в озимой культуре, как правило, позволяют избежать массового поражения растений лука возбудителями ложной мучнистой росы.

Если после перезимовки густота посевов превышает оптимальную, то проведение ручной прополки совмещают с прореживанием, оставляя между растениями 3–5 см (45–70 шт./м2). В случае появления на растениях стрелок, их необходимо удалить.

Уборка. В конце мая – начале июня можно проводить уборку и реализацию луковиц с зеленым пером, как пучкового товара.

При 50–60%-ном полегании листьев убирают лук-репку, подкапывая скобой, с последующей выборкой. Лук дозаривают в валках 6–7 дней, обрезают листья.

Основное назначение лука-репки озимых сортов – использование в летне-осенний период, но продукция некоторых сортов может храниться до 7–8 и более месяцев. На хранение закладывают хорошо просушенные, здоровые, без повреждений и остатков стрелки, луковицы.

5.6. Возделывание лука репчатого через севок

Успех получения высокого урожая лука-репки зависит, в первую очередь, от качества посадочного материала.

Для получения высококачественного лука-севка необходимо перевести технологию его выращивания на комплексную механизацию, что требует посева семян в лучшие агротехнические сроки, применения оптимальной нормы высева, размещения лука на плодородных и чистых от сорняков почвах. Высокие урожаи севка получают при выращивании его в севообороте после озимых колосовых или овощных культур, под которые были внесены органические удобрения. Технология выращивания севка озимых сортов не имеет принципиальных отличий от получения севка яровых сортов.

Посадка севка. Предшественники, дозы вносимых удобрений и подготовка почвы к посадке севка, в целом, являются аналогичными озимой посевной культуре из семян. Однако поздние сроки посадки севка определяют более продолжительный период для подготовки почвы, в связи с чем проводимые агротехнические приемы могут быть приурочены к выпадению осадков и не требуют обязательного орошения участка.

Перед посадкой севок тщательно сортируют, удаляя все высохшие, больные и проросшие луковицы, а также, если возможно, и нетипичные по окраске; увлажняют и опудривают фентиурамом или препаратом ТМТД (4–6 г на 1 кг севка). Обработку ТМТД можно проводить путем погружения севка в 2–3%-ный рабочий раствор с экспозицией 20 мин и последующим просушиванием.

Срок посадки и размер севка являются наиболее важными элементами технологии возделывания лука в озимой культуре, поскольку обуславливают сохранность растений в процессе перезимовки, стрелкование, период уборки урожая.

Оптимальным сроком посадки севка в северной зоне края является третья декада октября, центральной – конец первой декады ноября, субтропической – конец ноября. Оптимальный срок для посадки в других зонах устанавливают за 4–4,5 нед до наступления устойчивого похолодания, с таким расчетом, чтобы перед уходом в зиму растения хорошо укоренились, но не отросли или отросли слабо, поскольку среди необходимых условий зимостойкости растений главным является наличие продолжительного покоя, проявляющегося в прекращении ростовых процессов.

Более ранняя посадка ведет к изреженности растений в течение перезимовки вследствие активной вегетации и большей ослабленности их в осенний период, а также увеличивает количество застрелковавших растений. При поздней посадке растения лука могут недостаточно укорениться.

Высаживают севок рядовым (с междурядьем 45 см) или ленточным (50 + 20 см, 40 + 40 + 60 см) способом.

Для получения урожая лука-репки озимых сортов Эллан, Зимовей, Черномор возможно использование любой фракции севка, каждая из которых имеет свои преимущества и недостатки.

Растения из севка диаметром до 1,5 см (овсюжка и первая группа) практически не образуют стрелок, обуславливают получение качественной продукции лука-репки в наиболее ранние сроки (конец мая – начало июня), однако наименее зимостойки.

Посадка севка второй группы (в диаметре 1,6–2,2 см) увеличивает сохранность растений после перезимовки (до 90–96%) и урожайность, но несколько снижает выход стандартной продукции и на неделю задерживает созревание луковиц, что является следствием процесса стрелкования, которому подвержено от 10 до 15% растений.

Посадки лука-выборка в наименьшей степени подвержены неблагоприятным условиям осенне-зимнего периода, определяют сохранность 94–98% растений, высокую урожайность. Однако в связи с массовым стрелкованием растений (50–80%), а также большим расходом посадочного материала (270–470 г/м2) использование лука-выборка экономически более выгодно для получения пера.

Оптимальная густота посадки для стандартных фракций севка (первая и вторая группа) – 45–50 шт./м2, овсюжки – 55– 60 шт./м2. Расстояние между растениями в ряду, соответственно, 4,5–6,0 см и 3,0–4,0 см. Расход посадочного материала составляет, г/м2: для севка-овсюжки – 39–50, первой группы – 80–93, второй – 190–209.

Посадку севка следует осуществлять на глубину 5–6 см. Мелкая заделка (3–4 см) способствует большой изреженности растений (18–28%), глубокая – удлинению вегетационного периода, получению в урожае луковиц вытянутой или кубастой формы, уменьшению средней массы луковицы и выхода стандартной продукции.

В целях максимальной сохранности растений, а также при невозможности использования озимой культуры, крупный севок может быть высажен в февральские оттепели, в этом случае происходит снижение урожайности на 20–30% и задержка созревания луковиц на 2,5–3 недели. Для мелкого севка диаметром менее 1,5 см, в связи с сильной его ослабленностью в процессе хранения, этот срок посадки нежелателен.

Уход за растениями. В период осенней вегетации уход за растениями сводится только к подокучиванию их перед перезимовкой на 2/3 ложного стебля в случае значительного отрастания листового аппарата с целью повышения зимостойкости.

Уход за растениями лука из севка в весенне-летний период не отличается от ухода за растениями из семян. Особое внимание уделяется внесению удобрений: азотных – в ранневесенний период и фосфорно-калийных – в период интенсивного роста луковиц. По сравнению с культурой из семян значительно облегчается борьба с сорными растениями, возможно использование только агротехнических методов.

При выращивании лука-репки из севка высокий урожай может быть получен и без применения поливов, но при возможности этот агроприем желательно использовать, поскольку он существенно увеличивает урожай, особенно в засушливые годы.

Уборка. Уборка урожая лука-репки из севка проходит в более ранние сроки: луковиц с зеленым пером – в середине мая, вызревших – в начале июня.

Полегание листьев – признак готовности к уборке лука

6. Болезни и вредители лука репчатого

Ложная мучнистая роса (пероноспороз) – Peronospora destructor (рисунок 14).

Ложная мучнистая роса

Рисунок 14 – Ложная мучнистая роса: а, б – налет, состоящий из конидиеносцев с конидиями (спор гриба); в – прорастание конидиеносцев через устьица растений

Заболевание проявляется в виде сероватых продолговатых пятен на листьях растений. Распространение заболевания происходит с помощью спор, которые очень быстро переносятся ветром на 300-500 м и более, через 4–9 дней заражение достигает 40–50%, а через 2 нед все растения заражаются полностью. Болезнь прогрессирует при температуре +15…+18оС и высокой влажности воздуха.

Первое время зараженные растения растут и развиваются нормально. Затем, при наступлении спороношения гриба, листья становятся бледно-зелеными, затем желтоватыми, на них появляется серо-фиолетовый налет. Листья постепенно засыхают, заражая здоровые растения. В местах проникновения инфекции появляются бледно-желтые пятна. Продолжительность инкубационного периода – 10–18 дней.

Зимует гриб в луковицах, на послеуборочных остатках.

Меры борьбы. Для оздоровления посадочного материала рекомендуется прогревание севка при температуре 40 оС в течение 8–10 ч. Опрыскивание растений контактными и системными медьсодержащими препаратами.

Шейковая гниль лука. Возбудитель болезни – гриб Botrytis alii (рисунок 15).

Шейковая гниль

Рисунок 15 – Шейковая гниль

Заболевание проявляется на зараженных еще в поле луковицах в виде гнили шейки и внутренних чешуй. Пораженные ткани водянистые, желто-бурые. На поверхности чешуй образуется плотная серая плесень. Позднее она распространяется и на луковицы, убранные с поля здоровыми. Гниль в таких случаях начинается сбоку или от донца луковицы.

Основным первоисточником болезни является зараженный посадочный материал. Шейковая гниль лука сильно развивается в условиях, неблагоприятных для нормального вызревания луковиц в поле.

Меры борьбы. Соблюдение приемов агротехники, обеспечивающих своевременное созревание луковиц (ранний срок посева, внесение оптимальных доз удобрений). Обязательное просушивание лука-репки перед закладкой на хранение. Соблюдение условий хранения, исключая высокую влажность воздуха и резкие колебания температуры. Оздоровление посадочного материала (севка) путем прогревания, семян – путем протравливания.

Гниль донца (фузариоз) лука (рисунок 16).

Гниль донца

Рисунок 16 – Гниль донца

Возбудитель болезни – почвенные грибы. Первые признаки заболевания проявляются в поле, в период созревания луковиц. У пораженных растений происходит быстрое отмирание листьев, начиная с верхушки. Большинство корней отмирает. На луковицах в области донца заметен налет мицелия розового, желтого или белого цвета, с хорошо видимыми подушечками. Скопления мицелия и спор хорошо видны и между чешуями. Пораженные ткани подсыхают, а к концу хранения луковицы мумифицируются.

Фузариозная гниль донца развивается чаще в годы, когда созревание лука происходит при высокой температуре почвы. Во время хранения болезнь также быстро прогрессирует при повышенной температуре. Источником инфекции являются зараженная почва и посадочный материал.

Меры борьбы. Соблюдение севооборота, уничтожение растительных остатков, обеззараживание посадочного и посевного материала.

Мокрая бактериальная гниль луковиц (рисунок 17).

Мокрая бактериальная гниль луковиц

Рисунок 17 – Мокрая бактериальная гниль луковиц

Возбудители болезни – бактерии Erwinia carotovora и Erwinia aroideae. Проявляется заболевание в период вегетации лука-севка и на семенниках. Листья желтеют, появляются участки отмирающей ткани. На луковицах признаки бактериальной гнили можно обнаружить лишь на продольном разрезе. Под здоровыми наружными чешуями обнаруживаются грязно-бурые размягченные и ослизненные чешуи. Через 2–3 месяца такие луковицы полностью сгнивают и издают неприятный запах.

Развитию бактериоза способствуют солнечные ожоги, резкая смена погодных условий в период созревания – от влажной, умеренной до сухой и жаркой, хранение лука в теплых и влажных условиях.

Луковая муха – Hylemyia antique (рисунок 18).

Повреждает лук репчатый, батун, порей практически повсеместно. Растения отстают в росте, кончики листьев желтеют, увядают, затем засыхают. Луковицы становятся мягкими и загнивают.

Луковая муха

Рисунок 18 – Луковая муха а – имаго; б – личинка; в – пупария; г, д – пораженные растения

Лёт мухи обычно начинается со второй половины мая. Она откладывает яйца на почву или сухие чешуйки лука. Яйца белые, продолговатые, длиной 1–2 мм. Через 4–8 дней из них выходят личинки, которые и повреждают растения, проникая внутрь луковиц. Личинки тоже белые, длиной до 10 мм. Через 15–20 дней, закончив питание, личинки уходят в землю, где окукливаются в коричневые ложнококоны длиной 4–7 мм. Через 15–20 дней вылетает новое поколение.

Главная причина массового развития вредителей – нарушение правил культивирования растений, поскольку вредители в первую очередь поражают их ослабленные формы.

Меры борьбы. Соблюдение севооборота, глубокая зяблевая вспашка, ранние сроки посева культуры, уничтожение растительных остатков. В период лёта мух – опрыскивание конфидором (4– 8 мл на сотку), БИ-58 (1 мл на сотку). Расход рабочего раствора – 3–4 л на сотку.

Табачный трипс – Thrips tabaci (рисунок 19).

Табачный трипс

Рисунок 19 – Табачный трипс

Табачный трипс – очень мелкое насекомое, длиной 0,8–0,9 мм, с узкими крыльями, с бахромой из волосков и семичлениковыми усиками. Крылья и передние ноги желтоватого цвета. Личинки похожи на взрослых трипсов, но без крыльев и мельче.

В первом возрасте беловатого, а позднее зеленовато-желтого цвета. Трипс зимует в растительных остатках, под сухими чешуями луковиц, в верхнем слое почвы.

На Кубани появляется обычно в апреле. Развитие трипса от яйца до взрослой стадии проходит за 20–25 дней. В течение года вредитель развивается в 6–8 поколениях.

Личинки и имаго повреждают покровные ткани и высасывают соки из клеток растений. На листьях лука появляются беловатосеребристые пятна, на поверхности листьев можно заметить темные точки – экскременты вредителя. При сильном повреждении листья искривляются, желтеют и засыхают. Поврежденные

растения отстают в росте. Также повреждает трипс и луковицы. Поверхность поврежденных луковиц под сухими чешуями становится липкой, сетчато-морщинистой, со светлыми серебристыми пятнами.

Меры борьбы. Соблюдение севооборота, уничтожение растительных остатков, своевременная борьба с сорными растениями. При появлении первых очагов вредителя проводят опрыскивание растений растворами препаратов: БИ-58 (10–15 мл на сотку), бульдок (2,5 мл на сотку). Расход рабочего раствора – 3–4 л/га.

Растения лука перед уборкой

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *