Овцеводство. Технология производства продукции овцеводства 

Содержание страницы

Овцеводство является дополнительной отраслью сельского хозяйства. Данная отрасль поставляет сырье для текстильной, меховой и кожевенной промышленности, а также дает ценные продукты питания – мясо, жир, молоко. Из тонкого кишечника овец изготавливают кетгут – незаменимый шовный хирургический материал. Из шерстного жира получают ланолин, который используют в медицинской и парфюмерной промышленности.

В условиях фермерских (крестьянских) хозяйств следует применять прогрессивную, безотходную, энерго- и ресурсосберегающую технологию интенсивного производства продукции овцеводства, которая, во-первых, учитывает биологические особенности и предусматривает максимальную реализацию потенциала разводимых овец и более полное и эффективное использование всех видов получаемой продукции. Во-вторых, необходим рациональный выбор технологических решений процесса производства в конкретном хозяйстве, учитывающий природно-климатические и экономические условия. Это позволит получить конкурентоспособную и экологически чистую продукцию высокого качества.

В настоящее время овец содержат главным образом для производства мяса и занятости сельских граждан. В соответствии с зональной специализацией рекомендуется разводить тонкорунных и полутонкорунных овец мясошерстного направления продуктивности, а также грубошерстных овец мясошубного направления.

1. Биологические особенности овец

Биологические особенности – это комплекс морфофизиологических свойств, определяющих характерную продуктивность и особенности реакции организма на условия окружающей среды. Чтобы полнее реализовывать генетический потенциал продуктивности животных, необходимо с учетом этих особенностей их кормить, содержать, эксплуатировать.

Рассмотрим самые основные и существенные биологические особенности овец.

  1. Высокая пластичность, т. е. высокая приспособляемость к различным условиям разведения. Овцы хорошо переносят холодный и жаркий климат, быстро приспосабливаются к пастбищному содержанию, находят себе корм даже на самых скудных пастбищах. Овцы не боятся холода благодаря прекрасно развитому шерстному покрову и могут кормиться на пастбищах круглый год, однако очень плохо переносят повышенную влажность и сырые пастбища. Одной из приспособительных особенностей является способность овец отдавать тепло за счет учащения дыхания.
  2. Крепкие конечности и прочные копыта. Благодаря своей подвижности и выносливости овцы способны в случае необходимости к быстрой и мобильной смене пастбищ. Они переносят длительные перегоны до 18 км.
  3. Заостренная лицевая часть головы, тонкие, чрезвычайно подвижные губы и острые изогнутые резцы. Данная особенность позволяет овцам поедать любые пастбищные корма, в том числе и недоступные крупному рогатому скоту, например, низкорослую пастбищную траву. Также они легко подбирают с земли рассыпанные зерна.
  4. Способность поедать огромное количество растений различных видов, в том числе и многие сорняки. Овцы употребляют в пищу более 520 видов растений. Пищеварительный аппарат овец хорошо приспособлен к перевариванию различных, в том числе и грубых, кормов, а также продуктивному усвоению из них питательных веществ. При перебоях в кормлении и поении многие породы способны расходовать жир, отложенный в теле.
  5. Стадная форма существования. Поскольку овцы – животные стадные, то и содержать их желательно большими группами. При этом овец можно содержать вместе с любыми другими домашними животными, так как они со всеми прекрасно ладят, что позволяет хозяину с максимальной пользой использовать имеющиеся помещения для скота и пастбища.
  6. Продолжительность жизни овец – 12–14 лет, а продолжительность хозяйственного использования – 6–7 лет. К 6–7-летнему возрасту у овец стираются и выпадают зубы, и использование животных становится экономически невыгодным.
  7. Скороспелость. Овцы по скорости развития относятся к скороспелым животным. Половая зрелость наступает в 6–7-месячном возрасте, но в первую случку их пускают в возрасте 1,5 года. Если хотят случить молодых ярок раньше, то к этому времени они обязательно должны иметь живую массу не менее 75–80 % от массы взрослых маток. Половой цикл (периодичность прихода в охоту) у овец составляет в среднем 17 дней (колебания от 15 до 20 дней).
  8. Плодовитость. Период суягности в среднем составляет 150 дней (колебания от 140 до 155 дней в зависимости от породы, возраста и упитанности маток), что позволяет получать два ягнения в год. Одна овцематка за один окот может принести одного-двух ягнят, а матки романовской породы за ягнение приносят, как правило, двух-трех.
  9. Живая масса ягнят при рождении. Данный показатель зависит от породы и количества ягнят в помете. Масса одинцов составляет 3–4,5 кг, ягнят из многоплодных пометов – как правило, меньше. При нормальных условиях кормления и содержания маток ягнята развиваются быстро. К 15–20-дневному возрасту они удваивают живую массу. Суточный прирост до 4 мес составляет 200–400 г в зависимости от породы и уровня кормления. К 4-месячному возрасту ягнята достигают 45–50 % живой массы родителей, а к годовалому возрасту – 80–90 %.
  10. Сезонность в размножении (с августа по октябрь). Данная особенность характерна для овец большинства пород. Однако встречаются породы, которые могут приходить в охоту и осеменяться в любое время года, что позволяет получать от них потомство в любой сезон. От романовских овец обычно получают три ягнения за два года, а часть маток ягнится даже дважды в год.
  11. Пугливость. Резкий крик или шум могут вызвать у овец испуг и давку. Весьма чувствительны животные и ко многим стрессовым факторам. Так, в первые 10 дней после стрижки они сильно реагируют на снижение температуры и легко простужаются. Учитывая данную особенность, в период стрижки овец надо содержать вблизи овчарен и в случае похолодания или дождя их сразу нужно загонать в помещение.
  12. Хорошие слух, обоняние и зрение. При недостаточном освещении, однако, острота зрения резко снижается, вследствие чего при проектировании и строительстве овчарни необходимо предусматривать хорошее освещение, особенно в помещениях для маток с ягнятами.

2. Породы овец и их классификация

В мире насчитывается свыше 600 пород и генетически обособленных групп овец: от животных с однородной тонкой и полутонкой шерстью до неоднородной с грубой и полугрубой, от короткотощехвостых до длинножирнохвостых и курдючных, от специализированных на производстве одного вида продукции (шерсть) до пород тройного направления продуктивности (шерсть, мясо, молоко).

Породы овец разделены на классификационные группы, что дает возможность лучше организовать племенную работу. В овцеводстве существует две системы классификации: зоологическая и производственная.

В основу зоологической классификации овец положены форма и длина хвоста. Форма хвоста зависит от количества хвостовых позвонков и степени отложения в нем жира. Эта классификация подразделяет овец на пять групп: короткотощехвостые, длиннотощехвостые, короткожирнохвостые, длинножирнохвостые и курдючные. Производственная классификация овец отражает направление основной продуктивности, в основу положена группа шерсти и продуктивный тип овец. Согласно производственной классификации породы овец делят на четыре группы: тонкорунные, полутонкорунные, полугрубошерстные и грубошерстные.

Для разведения в условиях Республики Беларусь рекомендуются следующие породы овец: прекос, тексель, суффолк, иль-де-франс, латвийская темноголовая, романовская и др.

Прекос. Порода скороспелых тонкорунных овец мясошерстного направления продуктивности (рис. 1).

Порода прекос

Рис. 1. Порода прекос

Выведена во Франции во второй половине XIX в., усовершенствована в Германии. Животные крупные, характеризуются пропорциональным телосложением, крепким, хорошо развитым костяком и широкой постановкой конечностей. Туловище глубокое, округлой бочкообразной формы, относительно длинное, грудная клетка и холка широкие, спина и поясница ровные, ляжки хорошо выполнены. Рунная шерсть на голове растет только до глаз, на конечностях – до запястных и скакательных суставов. Живая масса баранов – 100–130 кг, маток – 60–70 кг. Настриг шерсти с баранов составляет 8–10 кг, с маток – 3,5–4,5 кг. Шерсть белого цвета. Длина шерсти составляет 7–10 см. Выход мытой шерсти достигает 50 %. От 100 маток получают 125–135 ягнят.

Латвийская темноголовая. Полутонкорунная порода мясошерстного направления продуктивности (рис. 2). Выведена в Латвии. Овцы имеют крепкий и тонкий костяк, плотную кожу и хорошо выраженные мясные формы.

Порода латвийская темноголовая

Рис. 2. Порода латвийская темноголовая

Шерсть на туловище белая, однородная. Голова и ноги у большинства животных темные. Живая масса баранов – 100–105 кг, маток – 55–60 кг. Длина шерсти у баранов составляет 10–12 см, у маток – 8–10 см. Настриг шерсти с баранов – 4–6 кг, с маток – 3–3,5 кг. Выход чистой шерсти – около 55 %. Плодовитость – 140–160 ягнят на 100 маток.

Тексель. Полутонкорунная мясошерстная порода овец (рис. 3). Создана в XIX в. в Нидерландах. Тело пропорциональное, мощное, среднего размера. Голова белого цвета с черным носом и иногда черными пятнами на коротких, широко расставленных ушах или веках.

Порода тексель

Рис. 3. Порода тексель

Лоб широкий, рога отсутствуют. Живая масса баранов – 90–100 кг, маток – 60–70 кг. Длина шерсти – 10–15 см, настриг шерсти – 4,5–5,0 кг, выход чистого волокна 60–70 %. Убойный выход составляет 55–60 %. Плодовитость – 150–160 ягнят на 100 маток.

Иль-де-франс. Порода мясошерстного направления продуктивности (рис. 4).

Порода иль-де-франс

Рис. 4. Порода иль-де-франс

Создана во Франции. Животные крупные. Голова с широким профилем, короткая и толстая шея, грудь широкая и круглая, поясница и крестец широкие, с хорошо развитой мускулатурой, ноги крепкие. Живая масса баранов – 90– 100 кг, маток – 65–70 кг. Шерсть белая, однородная, длиной 10–15 см. Настриг шерсти с баранов составляет 5–6 кг, с маток – 4–5 кг. Выход мытой шерсти – до 50 %. Средняя плодовитость – 130 ягнят на 100 маток.

Суффолк. Полутонкорунная короткошерстная мясошерстная порода овец (рис. 5). Создана в Великобритании во второй половине XVIII в. Признана самостоятельной породой в 1859 г.

Порода суффолк

Рис. 5. Порода суффолк

Животные характеризуются крепким пропорциональным телосложением. Рунная шерсть белого цвета, длиной 7–8 см. Матки и бараны комолые. Живая масса баранов – 90–110 кг,  маток – 65–80 кг. Шерсть белого цвета, Настриг шерсти с баранов – 4–4,5 кг, с маток – 3–3,5 кг. Выход мытой шерсти – около 60 %. Плодовитость – 130–140 ягнят на 100 маток.

Романовская. Грубошерстная порода овчинно-шубного направления продуктивности (рис. 6).

Романовская порода

Рис. 6. Романовская порода

Выведена в XVIII в. в Ярославской губернии. Животные обладают округлым бочкообразным туловищем, крепким костяком, небольшой удлиненной, сухой головой. Шерстный покров слойный, пуховые волокна длиннее остевых. Окраска шерсти различная – пух белый, а ость черная.

Живая масса баранов – 65–75 кг, маток – 48–55 кг. Настриг шерсти с барана составляет 2,5–3,5 кг, с матки – 1,4–1,7. Выход чистой шерсти – около 70 %. Ценной особенностью романовских маток является их полиэстричность и многоплодие – 230–250 ягнят на 100 маток.

В настоящее время в республике остро стоит вопрос по увеличению поголовья овец в хозяйствах, в том числе и для того, чтобы население могло беспрепятственно приобретать породистых и высокопродуктивных животных.

3. Организация воспроизводства стада овец в условиях фермерских (крестьянских) хозяйств

Одним из главнейших факторов, повышающих эффективность овцеводства, является правильная организация воспроизводства стада – важнейшего производственного процесса, обеспечивающего увеличение численности овец и выхода продукции. Разрабатывая технологию производства продукции овцеводства в своем хозяйстве, фермер должен принимать во внимание тот факт, что в современных условиях отрасль может успешно развиваться только при интенсивном использовании маток для получения и выращивания молодняка.

Воспроизводство стада состоит из трех взаимосвязанных технологических процессов: осеменения овец, ягнения маток и выращивания ягнят. Чтобы правильно разработать и спланировать технологию воспроизводства стада овец, фермер должен ознакомиться с физиологическими особенностями, связанными с размножением и половым поведением баранов и маток.

3.1. Воспроизводительные особенности баранов

Половая зрелость – биологическое свойство овец, обусловленное породными особенностями, уровнем кормления и другими факторами внешней среды. Баранчики способны к спариванию с 3–4-месячного возраста. У баранчиков романовской породы нарастание половой активности идет очень интенсивно и достигает высокой формы уже к 9–10-месячному возрасту. Целесообразно использование в случке хорошо развитых 6–7-месячных баранчиков с целью ранней оценки их по качеству потомства.

Именно с этого возраста необходимо начинать готовить будущих производителей к их дальнейшему интенсивному использованию. В это время при щадящем режиме (1–2 раза в месяц) нужно допускать молодых баранов к матке в охоте (при применении ручной случки). Совместное их содержание в одной кошаре со взрослыми баранами и матками, приходящими в охоту, стимулирует половую активность. Ремонтные баранчики постоянно находятся в сильном возбуждении, многие из них не поедают корма, непрерывно передвигаются, делают попытки и производят садку друг на друга. У многих животных (особенно с легковозбудимым типом нервной системы) появляются в дальнейшем стойкие нарушения половых рефлексов, и нормально развитые бараны вообще не реагируют на маток в охоте. В этом заключается одна из причин ранней выбраковки молодых, ценных в племенном отношении баранов. Учитывая эту особенность, необходимо при отборе ремонтного молодняка отдавать предпочтение животным с уравновешенным типом нервной системы. При выращивании баранчиков необходимо отводить им изолированные участки в кошаре с меньшим воздействием стрессовых факторов.

Более активная и целенаправленная работа по использованию баранов для осеменения маток начинается с 12–15-месячного возраста при их живой массе не менее 50–55 кг. В это время бараны делают по одной садке в неделю, постепенно к 1,5–2-летнему возрасту нагрузку увеличивают до 2–3 садок.

3.2. Воспроизводительные особенности маток

При изучении воспроизводительных качеств маток в первую очередь учитываются такие факторы, как возраст, сроки случки и ягнения, отъема ягнят, живая масса, упитанность, особенности проявления репродуктивного поведения.

У ярочек половое созревание начинается в возрасте 4–5 мес, и половой зрелости они, как правило, достигают быстрее, чем баранчики. Половая зрелость у них наступает значительно раньше, чем окончательно сформируется весь организм. Раннее осеменение и последующая беременность обычно задерживают физиологическое формирование и развитие ярок, так как все питательные вещества идут на рост плода. У таких самок происходят осложнения с окотом, и от них получают мелкий, слабый и малопродуктивный приплод. Кроме того, осеменение недоразвитых животных может привести к нарушению у них половой функции в последующие годы. Фермеру (крестьянину) необходимо всегда помнить, что ранняя случка особенно сильно нарушает рост и развитие организма при неудовлетворительных условиях кормления и содержания.

Традиционно принято в первый раз овец пускать в случку не раньше 18-месячного возраста, т. е. во вторую осень их жизни. Ярки скороспелых мясошерстных пород могут достигать физиологической зрелости в возрасте 9–10 мес. При этом их живая масса должна составлять не менее 80–85 % от массы взрослой особи, или 40–45 кг. Романовских ярочек обычно рекомендуется пускать в случку в возрасте 10–12 мес при живой массе 41–43 кг.

Осеменение овец в более раннем возрасте с тем, чтобы максимально использовать маточную часть стада, не только играет очень важную роль в деле воспроизводства стада, но и способствует более быстрой смене поколений, т. е. ускорению улучшения стад по продуктивным качествам.

При определении возраста случки ярок необходимо также учитывать время года и их половой статус в этот период. Фермеру следует знать, что на проявление признаков первой половой охоты у растущих романовских ярочек влияет не только возраст, но и сезон года. Наибольшее проявление охоты происходит в весенний и осенний периоды.

3.3. Выбор оптимальных сроков случки овец и ягнения маток

Сроки осеменения овец устанавливают с учетом особенностей их размножения и хозяйственных интересов фермеров. При определении оптимальных сроков случки исходят из условий случного периода, сезона ягнения и выращивания молодняка. При выборе оптимальных сроков случки и ягнения овец следует учитывать возможность максимального использования потенциальной плодовитости маток. При планировании сроков ягнения маток принимают во внимание также и тот факт, что в дальнейшем необходимо будет использовать высокую энергию роста ягнят при интенсивном откорме. Это позволит реализовать их на мясо в год рождения. Важно также рационально использовать кормовые угодья и дешевые кормовые средства, имеющиеся в хозяйстве у фермера (крестьянина).

Сезон года оказывает решающее влияние на состояние воспроизводительной функции овец. Установлено, что главным фактором внешней среды, влияющим на функции размножения овец, является сезонное изменение продолжительности дневного освещения, т. е. половой сезон у овец регулируется фотопериодически. Это означает, что секреция гормонов, обусловливающих половую активность, зависит от длины светлой части суток. Как только продолжительность дня заметно уменьшается, овцы начинают приходить в охоту, и, наоборот, когда светлая часть суток увеличивается, наступает период полового покоя (анэструс). У овец различных пород чувствительность к изменению продолжительности дня различна.

Выбор оптимальных сроков случки в скороспелом мясошерстном овцеводстве заключается в том, что фермеру целесообразно начинать случную кампанию в первых числах августа и заканчивать в последних числах сентября. Следует учитывать, что использование наиболее благоприятных сроков случки приводит к ягнению в зимние месяцы (январь-февраль). Преимущество зимних сроков ягнения определяются тем, что выход ягнят в расчете на 100 маток увеличивается на 25–40 %. Зимние окоты целесообразны еще и потому, что осеменение маток и их суягность приходятся на те периоды, когда они находятся в состоянии хорошей упитанности. Первая треть, а нередко и половина суягности приходится на пастбищный период. Полноценный пастбищный корм, пребывание на свежем воздухе, солнечное облучение оздоровляюще действуют на маток и обусловливают нормальное течение всех процессов воспроизводства.

Ягнята зимних сроков ягнения к началу пастбищного сезона достигают возраста 4–5 мес. К этому возрасту они уже способны потреблять большое количество объемистых кормов и эффективно использовать подножный корм. Кроме того, при зимнем ягнении молодняк может быть хорошо откормлен за летний период, поэтому к осени он достигает высоких убойных кондиций и может быть реализован на мясо в 7–8-месячном возрасте.

Случку романовских овец рекомендуется проводить: при двухкратном ягнении в году – в феврале-марте и августе-сентябре, а при трехкратном ягнении в два года – в июле-августе, марте-апреле и ноябредекабре. Ягнение будет проходить соответственно в следующие сроки: при первом, наиболее интенсивном варианте использования маток – в июле-августе и январе-феврале, а во втором случае – в декабре-январе, августе-сентябре и апреле-мае.

Отмечается повышение плодовитости маток, ягнившихся в зимнее и весеннее время, по сравнению с летним и, особенно, осенним периодами. Это объясняется худшим состоянием репродуктивной функции маток в первую половину года и наименьшей оплодотворяемостью после длительного стойлового периода, когда кормление и содержание маток хуже, чем в пастбищный период, что отражается на общем физиологическом тонусе их организма.

Наименее желательным сроком ягнения маток следует признать период с 15–20 апреля по 10–15 июня, а осеменения – соответственно с 10 ноября по 5 января. В весенний период организм матки значительно ослаблен влиянием неблагоприятных условий длительного стойлового содержания, что отражается на жизнеспособности молодняка.

Фермер должен помнить, что в зимний период хорошие результаты получают, если ягнение маток проходит в благоустроенных помещениях при оптимальных условиях для сохранения и нормального развития ягнят. Если хозяйства не обеспечены кормами и теплыми помещениями, фермер (крестьянин) вынужден планировать ягнение в начале весны.

3.4. Половой цикл овцематки

Все половые поведенческие реакции овцематок проявляются комплексом половых рефлексов: течки, половой охоты, овуляции, отыскивания самца, неподвижности, осеменения и образования желтого тела.

Продолжительность полового цикла (время от начала одной охоты до другой) составляет в среднем (с колебаниями) от 12 до 23 дней. Половой цикл делят по поведению самки на две основные стадии: одна – течка и половая охота и другая – половой покой. Охота у маток длится в среднем 24–38 ч (иногда до трех суток).

У маток половое возбуждение может характеризоваться повышенной двигательной активностью, беспокойством, блеянием, снижением потребления корма. Однако часто отмечается и слабое проявление внешних половых реакций. Рефлекс течки также может быть кратковременным (20 ч) и слабо выраженным. Этологическое отличие самок в охоте – положительная половая доминанта на барана. При этом у маток проявляется рефлекс отыскивания полового характера. Пришедшие в охоту матки группируются возле баранов, бегают за ними, допускают ухаживание и обнюхивание их самцами, проявляют рефлекс неподвижности и допускают садку. Половая охота имеет определенный суточный режим: в ранние утренние часы и вечером она наиболее выражена. Поэтому наиболее благоприятным моментом отбора и осеменения овец является утро или вечер.

3.5. Организация случки (осеменения) овец

Фермеру необходимо организовать процесс воспроизводства таким образом, чтобы продолжительность случки в отаре проходила в течение не более 35–40 дней. Это даст возможность провести ягнения в сжатые сроки, что значительно облегчит в дальнейшем выращивание молодняка и уход за взрослыми животными.

Подготовку маток и баранов начинают за 1,5–2 мес до случки. Животные, подготовленные к случке, должны иметь заводскую упитанность. Матки высокой упитанности интенсивно приходят в охоту, лучше оплодотворяются и приносят более крупных и здоровых ягнят, у них больше двоен и троен. У маток низкой упитанности наблюдается недружное проявление охоты, повышается эмбриональная смертность, в результате чего выход ягнят снижается на 15–20 %, а яловость маток повышается в два раза и более.

В овцеводстве применяют искусственное осеменение и естественную случку. На крупных фермах (более 500 маток) основной вид случки – искусственное осеменение. Это самый совершенный способ оплодотворения овец, обеспечивающий более эффективное использование племенных ресурсов. Спермой, полученной от барана за одну садку, осеменяют 20–30 овец и более, а средняя норма нагрузки на барана за случной сезон составляет 300–500 маток, а нередко и более.

Естественную случку подразделяют на классную, гаремную, ручную и вольную.

При классной случке в отару маток определенного класса на 35–40 дней пускают баранов, предварительно проверенных по качеству спермы, из расчета 2–3 на 100 маток. Днем животных содержат вместе, а на ночь баранов обычно отделяют от маток для отдыха и дополнительного подкармливания концентрированными кормами. Для лучшей оплодотворяемости маток баранов, участвующих в случке, целесообразно разделить на две группы и пускать к маткам через день или через неделю.

Гаремная случка занимает промежуточное положение между классной и вольной. В группу маток – гарем (30–40, но не белее 50 самок в зависимости от возраста барана) – пускают специально подобранного производителя, на ночь его отделяют от маток и подкармливают концентратами. Гаремы, а количество их в хозяйстве может доходить до 10–15, содержат раздельно. Состав гаремов остается неизменным на протяжении всего случного периода. Такая случка применяется в племенных стадах, и происхождение ягнят по отцу становится известным.

Ручная случка применяется на фермах с небольшим поголовьем (200–300 маток). Внешние признаки охоты у овец могут быть выражены слабо. Наиболее яркое проявление половых рефлексов у самок всех видов животных бывает в присутствии самца. В связи с этим выявляют овец в состоянии охоты с помощью пробников, т. е. энергичных, но не используемых для покрытия маток баранов. Их применяют к отаре из расчета один баран на 80–100 маток. Матку считают в охоте, если при попытке пробника покрыть ее она стоит спокойно. Чтобы пробники не смогли осеменять овец, им подвязывают фартук, сшитый из мягкой материи. Ручная случка позволяет организовать правильную племенную работу и вести индивидуальный подбор в стаде. При этом можно точно знать время покрытия каждой матки, а следовательно, и время ягнения.

Вольная случка состоит в том, что баранов содержат совместно с матками, поэтому ягнение их продолжается в течение длительного времени. Многие матки остаются яловыми, а среди ягнят наблюдается большей отход. При вольной случке невозможна никакая плановая работа по разведению овец.

Суягность овцы продолжается около 5 мес (от 144 до 155 дней, средний, наиболее вероятный срок – 152 дня).

Плодовитость разводимых в Республике Беларусь мясошерстных пород достаточно высокая – в среднем не менее 120 ягнят на 100 овцематок, а фактическая реализация потенциала составляет часто лишь 60–70 %.

3.6. Организация ягнения маток

Перед началом ягнения в наиболее теплой, защищенной от сквозняков части овчарни устраивают тепляк с родильным отделением: оборудуют специальные клетки для проведения ягнения и санитарной обработки маток, а также отделение с индивидуальными клеткамикучками размером 1×1 м, которые огораживаются деревянными щитами или решетками высотой 1–1,25 м, а при необходимости обогреваются подвешенными сверху лампами-термоизлучателями. Количество приемных родильных клеток должно быть рассчитано на 1–2 % от общего количества маток. Индивидуальных клеток-кучек сооружают столько, сколько необходимо для размещения в них всех маток, объягнившихся за 2–3 дня, т. е. примерно 10–15 % от поголовья маток.

При уходе за суягными матками необходимо соблюдать большую осторожность, не допускать резких движений и грубых окриков. За неделю до наступления ягнений устанавливают круглосуточное дежурство в кошаре. Постоянное наблюдение за овцами в этот период позволяет определить время наступления родов, чтобы оказать квалифицированную помощь маткам при ягнении.

3.7. Поведение маток во время окота и новорожденных ягнят

Элементы материнского поведения начинают проявляться во второй половине суягности, ближе к родам. Матки в этот момент становятся медлительными и осторожными. За несколько часов до ягнения они становятся беспокойными, плохо поедают корм, отказываются от воды, ложатся, встают, часто оглядываются назад, тщательно обнюхивают подстилку, разгребают ее ногами. Изменяется и внешний вид овец. Молочная железа увеличивается в объеме, при доении из сосков выделяются капли молозива. Живот опускается, голодные ямки резко обозначаются, наружные половые органы сильно припухают, увеличиваясь в размерах, краснеют. Самки тихо блеют, часто мочатся и испражняются. Они отделяются от других животных, подыскивая наиболее удобное место.

Овцы ягнятся в любое время суток, но чаще всего вечером, ночью и рано утром. При полноценном кормлении и правильном содержании маток в период суягности ягнение в большинстве случаев протекает легко и продолжается от 20 до 50 мин, при этом животные не нуждаются в посторонней помощи. Взрослые матки обычно быстрее ягнятся, чем первоокотки. Задержка родов сверх указанного времени означает, что они неблагополучны и надо быть готовым к оказанию помощи матке, чаще всего это бывает при неправильном положении плода.

При ягнении сначала появляется плодный пузырь, наполненный жидкостью, который обычно разрывается до выхода ягненка из половых путей. Если ягненок рождается в наполненных жидкостью околоплодных оболочках, то их немедленно разрывают чистыми руками, иначе ягненок может задохнуться. При правильном положении плода сначала показываются передние ножки, потом лежащая на них головка и затем весь ягненок выходит наружу. При неправильном положении плода необходимо оказать помощь матке.

У родившегося ягненка сразу же очищают от слизи нос, рот и дают матке облизать его. Это требуется для усвоения маткой специфического запаха своих ягнят, способствует установлению прочной связи мать – ягненок и ведет к перестройке работы нервной системы самки.

В норме послед должен отделиться через 1–2 ч после ягнения. Нельзя допустить, чтобы послед был съеден маткой, так как это приводит к расстройству пищеварения у животного и ухудшает качество молока, что неблагоприятно сказывается на здоровье ягнят. Всю грязную подстилку и послед сразу же убирают в специальный ящик и выносят из кошары для утилизации. Пол клетки очищают, дезинфицируют и застилают чистой соломой. Если у матки в течение 4–5 ч после родов не отделится послед, то ей необходимо оказать ветеринарную помощь.

После отделения последа заднюю часть туловища и вымя овцы обмывают теплой водой и обтирают чистым полотенцем. Одновременно проверяют состояние вымени. Первые струйки молозива сдаивают в специальную посуду, так как, находясь в выводных протоках молочной дольки, оно может подвергаться бактериальному загрязнению, а это способствует возникновению расстройства пищеварения у ягнят.

Важно, чтобы ягнята после рождения получили молозиво не позднее чем через 30–40 мин после родов, так как от этого зависит выживаемость молодняка. Несоблюдение этого правила часто приводит к гибели ягнят.

Фермер (крестьянин) должен знать, что получение ягненком достаточного количества молозива с последующим ранним скармливанием сена высокого качества и прогулками на свежем воздухе способствует развитию терморегуляции, постэмбрионального кроветворения и минерализации костяка. Организуя выращивание молодняка, также следует принимать во внимание то, что практически у новорожденного ягненка хватает энергии на 10–16 ч жизни. Если за это время он не получит молоко матери и не начнется его нормальное питание, то новорожденный может погибнуть от истощения.

В течение молозивного периода его состав постепенно изменяется, уменьшается количество жира и белка, исчезают лейкоциты, а содержание сахара возрастает. Химический состав молозива овечьего молока приведен в табл. 1.

Таблица 1. Химический состав молозива овец, %

Время анализа после ягнения, ч Сухое вещество Жир Протеин Лактоза Зола
0–3 39,0 17,2 19,5 1,6 0,82
3–6 33,9 15,4 15,0 2,4 0,81
6–12 30,6 14,0 12,5 3,5 0,84
12–24 28,6 12,3 11,8 3,5 0,87
24–28 22,5 10,7 7,1 4,0 0,92

После ягнения (приблизительно через час) у матки появляется жажда и ей необходимо дать немного чистой теплей воды. Через каждые 2 ч матке дают 1–1,5 л теплой воды.

В первый день после окота маткам дают мелкостебельчатое сено хорошего качества. На полный рацион, включающий (кроме сена) сочные корма и концентраты, подсосных маток следует переводить на четвертый-пятый день после ягнения.

Поведение ягнят в подсосный период зависит главным образом от лактационного поведения маток (молочности) и технологии выращивания молодняка. В первые 20 суток онтогенеза развитие ягнят идет очень интенсивно, а увеличение их живой массы прямо пропорционально молочности маток. В первые три недели жизни ягнята обладают интенсивным энергетическим обменом и повышенной энергией роста. В этом возрасте их живая масса увеличивается в два раза.

При нормальном и полноценном кормлении подсосных маток ягнята получают ежесуточно более 1 кг молока, в результате чего среднесуточный прирост живой массы составляет 200–250 г. В этот период жизни у молодняка проявляется рефлекс подражания. Они начинают подражать друг другу, матерям, ориентируясь на их поведенческие реакции. Опытные фермеры умело используют этот врожденный безусловный рефлекс для раннего приучения ягнят к поеданию грубых и концентрированных кормов. Для этого с 10-суточного возраста ягнятам устраивают «столовые», куда они свободно заходят через лазы шириной 20–25 см и высотой 30–40 см. В столовых они получают сено хорошего качества, концентраты и минеральную подкормку.

4. Технология интенсивного выращивания и откорма ягнят в условиях фермерских (крестьянских) хозяйств

Мясо взрослых овец называется бараниной, а мясо ягнят, убитых в год их рождения – ягнятиной. Баранина обладает специфическим запахом, который зависит от содержания гирсиновой кислоты. Ягнятина, а также мясо скороспелых мясошерстных полутонкорунных и романовских овец не имеет неприятного запаха. В баранине содержится от 48 до 65 % воды, от 12,8 до 18,6 % белков, от 13 до 37 % жира, и 0,8–0,9 % минеральных веществ в сырой ткани. Ценным свойством бараньего жира является небольшое содержание холестерина – 29 мг% (против 75 мг% в говяжьем и 74,5–126 мг% в свином).

Жир баранины состоит из пальмитиновой, стеариновой, пальмоолеиновой, олеиновой, линоленовой, арахидоновой и линолевой кислот. Усвояемость бараньего жира составляет от 68 до 80 %, свиного – 95–98 %.

Наилучшими диетическими качествами обладает молодая баранина (мясо от ягнят в возрасте 6–9 мес). Ее мясо отличается нежностью мышечной ткани и оптимальным содержанием жира и белка. У ягнятины на 16–17 % массовой доли белка в мякоти приходится от 12 до 20 % жира.

Баранина – хороший источник минеральных элементов. В ней содержится (мг%): калия – 278; фосфора –133–213; магния – 19; кальция – 9–10; алюминия – 4,3; меди – 4,2; железа – 2,2–2,7. Потери микроэлементов составляют при жарении с жиром 3,1 %, при варке – 20–67 %/

В баранине содержатся витамины (мг%): тиамин (В1) – 0,13–0,16; рибофлавин (В2) – 0,18–0,22; никотиновая кислота (РР, витамин В5) – 4,3–5,2; пантотеновая кислота (В3) – 0,58; фолиевая кислота (ВС, или В9) – 0,07–0,09; биотин (В7) – 5,9; пиридоксин (B6) – 0,29; цианкобаламин (B12) – 2,5. Большая часть витаминов устойчива при обработке мяса и мало разрушается.

4.1. Выращивание ягнят до отъемки

В условиях фермерских (крестьянских) хозяйствах и личных подворий граждан наиболее доступным, оптимальным и прогрессивным является способ крупногруппового выращивания ягнят, отличительной особенностью которого является то, что группа маток с ягнятами формируется вскоре после рождения и состав ее не меняется вплоть до отбивки ягнят от матерей. Из клеток-одиночек маток с ягнятами переводят в групповой станок (сакман) площадью 20–30 м2, рассчитанный на содержание 15–20 маток мясошерстных пород или 10 –15 романовских.

Рядом устраивают подкормочные отделения (столовые) площадью 9–10 м2 (из расчета 0,5 м2 на ягненка). Сакман огораживают от подкормочного отделения щитом с узким лазом для ягнят. Сакманы обычно формируются за 1–3 дня, что дает возможность выращивать в группах ягнят одинакового возраста. Как только станок заполняется, выгораживается следующий и так далее до конца ягнения. Такая технология выращивания ягнят до отбивки от матерей наиболее полно отвечает биологическим особенностям овец, так как способствует лучшему проявлению материнского инстинкта и установлению прочной связи мать – ягненок, что значительно повышает сохранность молодняка.

Фермер должен также иметь представление и о традиционной системе выращивания ягнят, которая основана на постепенном увеличении размеров сакманов (группы маток с ягнятами). Сразу после родов маток с ягнятами помещают в одиночную клетку, а через 1–3 дня их объединяют уже в небольшие группы (сакманы) по 3–5 маток с ягнятами, затем по 10–15, 20–30, а к 2–4-месячному возрасту размер группы доводят до 150–200 маток (через каждые 8–10 суток сакманы укрупняются в два раза). Данные рекомендации пригодны для выращивания двойневых ягнят. Формируя и укрупняя сакманы, фермер обязательно должен принимать во внимание то, что все ягнята в сакмане должны быть примерно одинакового возраста и развития.

Маток со слабыми ягнятами включают в сакманы небольших размеров, так как в крупных группах такие ягнята могут потерять матерей, их труднее отыскать для подкормки, вследствие чего они быстро худеют и могут погибнуть. Маток с двойневыми ягнятами выделяют в особые сакманы, размеры которых также должны быть небольшими. Укрупнение (объединение) двух или нескольких сакманов осуществляют только после того, как подавляющее большинство ягнят начинает быстро находить матерей и характеризуется нормальным для своего роста развитием.

4.2. Техника отбивки ягнят от маток

Отъем (отбивку) ягнят от маток осуществляют в различные сроки – от 5 до 120 дней – в зависимости от применяемой технологии и наличия в хозяйстве высокобелковых концентрированных смесей для подкормки ягнят.

Экстенсивное ведение овцеводства с длительным содержанием маток и ягнят на пастбищах, а также разведение тонкорунных овец для производства шерсти предопределяет отбивку ягнят в возрасте 4 мес и практикуется в том случае, если в качестве кормовой базы служат естественные кормовые угодья, а матки приносят по одному ягненку в год (редко по два).

В условиях фермерских (крестьянских) хозяйств отъем от маток ягнят мясошерстных пород целесообразно проводить в 2-месячном возрасте, а романовских ягнят можно традиционно оставлять с матками до 3 мес. Отбивку производят посакманно, когда средний возраст ягнят в группе достигнет 55–60 дней.

Отбитых ягнят до 4-месячного возраста оставляют в сакмане, а маток переводят в общее стадо. В 4-месячном возрасте ягнят разделяют на две группы – ярочки и баранчики – и в дальнейшем содержат раздельно. Если нет возможности выращивать ягнят до 4-месячного возраста в прежних сакманах, то их хотя бы в течение 10 дней оставляют на прежнем месте и в привычных условиях.

После отъема лучшим источником обеспечения ягнят питательными веществами являются легкопереваримые концентратные смеси, основными компонентами которых являются пшеница, овес, ячмень, пшеничные отруби, а в качестве дополнительных источников протеина в таких смесях используют сухое молоко, подсолнечниковый или льняной жмых и шроты. После отъема ягнят количество концентратных смесей в их рационах должно составлять 45 %, сена – 20 %, корнеклубнеплодов, сенажа и силоса хорошего качества – 35 %.

Содержание клетчатки в смесях для ягнят до 6 мес не должно превышать 8–10 % и старше 6 мес – 22 % от сухого вещества рациона. При более высоком содержании клетчатки (свыше 25 %) ягнята плохо переваривают корма и используют питательные вещества рационов. Концентрация крахмала и сахара в рационах интенсивно выращиваемых ягнят должна составлять 23–40 %. Общий уровень минеральных добавок в концентратных смесях для растущего рано отнятого молодняка овец не должен превышать 1–1,5 %, а оптимальное соотношение кальция к фосфору – 1,5:4,6.

4.3. Особенности выращивания ягнят-сирот и ягнят из многоплодных окотов

Значительным резервом увеличения выхода ягнят и, следовательно, овцеводческой продукции являются многоплодные окоты, которые у разводимых в Республике Беларусь пород овец составляют от 40–50 % (мясошерстные породы) до 70–100 % (романовская). Однако сохранение ягнят из многоплодных окотов осложнено целым рядом факторов, главными их которых являются низкая живая масса таких ягнят при рождении (2–3 кг и менее) по сравнению с одинцами (3,5–4,5 кг), недостаток молока у матерей для всего приплода, пониженная устойчивость новорожденных к болезням и переохлаждению, а также повышенная требовательность к условиям содержания (температуре, составу воздуха и др.). Поэтому при несоблюдении технологических требований падеж ягнят из многоплодных окотов может быть высоким, особенно в первые дни и недели жизни, когда гибель их может дойти до 30–40 %.

Полная реализация многоплодия овец и выживаемость ягнят зависят в значительной мере от состояния маток в период случки, суягности и лактации, их материнских качеств, а также уровня и полноценности кормления. От маток, получающих скудный рацион, рождаются мелкие, с пониженной резистентностью ягнята, и их отход в первые дни жизни непосредственно связан с недокормом овцематок.

Для обеспечения резистентности организма новорожденных ягнят к внешним условиям в первый период достаточно такого количества молозива, которое они получают в течение первых суток жизни. При искусственном выращивании ягнят наиболее целесообразно отъем их проводить не позднее 48 ч после рождения при условии, что за это время они получили достаточное количество молозива.

Традиционно ягнят-сирот и ягнят от маломолочных маток выращивают, подсаживая к обильномолочным маткам, или им дополнительно дают коровье молоко.

На искусственное выращивание рекомендуется переводить ягнят из многоплодных пометов, а также ягнят-сирот и ягнят от маломолочных и заболевших матерей. Из многоплодных пометов отнимают в первую очередь баранчиков, а потом ярочек, так как всех ягнятискусственников в основном выращивают на мясо. Ремонтный молодняк следует выращивать только под матками.

Лучшим временем для начала выпойки заменителя являются первые-третьи сутки после рождения. Ягнят поят теплым заменителем (36–38 °С) из бутылочек с сосками через каждые 3 ч (шесть раз в день) по 125–135 г. После 6–8 принудительных кормлений, когда ягнята научатся сосать через соски, их приучают к пользованию групповой сосковой поилкой.

Группы молодняка формируют в течение не более 7–8 дней, содержат их в клетках на соломенной подстилке (из расчета 0,30–0,35 м2 площади на голову) по 10–12 ягнят до 2-недельного возраста, а затем по 20–25. Ягнят сортируют по их развитию и активности (сильных отбирают в отдельную группу). Разница в возрасте между ягнятами в группе должна составлять не более недели, чтобы маленький ягненок не принял более старшего за овцематку. В больших группах ягнята часто сосут пуповину, уши, препуций, а также просто шерсть, которую потом заглатывают, что приводит к закупорке желудка и их гибели. Иногда в группе появляются 1–2 очень активных ягненка. Они быстро съедают свою порцию молока и начинают отталкивать от сосок остальных ягнят. Таких ягнят, также как и очень слабых, необходимо отсадить в отдельные клетки.

Очень важной деталью выращивания ягнят на заменителях молока является режим их кормления. Применяют нормированную выпойку и выпойку вволю. При нормированной выпойке ягнятам до 2-недельного возраста выпаивают заменитель овечьего молока 5–6 раз в сутки из расчета по 200–300 г/гол. при температуре 36–38 °С. С 2-недельного возраста заменитель дают четыре раза в день по 400–500 г при температуре 25–30 °С. Количество сосков в поилке должно соответствовать количеству ягнят в группе.

В молочный период необходимо также приучить ягнят к поеданию тех кормов, которыми их будут кормить в послемолочный период. Позже приучить молодняк к новому корму бывает очень трудно.

5. Кормление овец

5.1. Кормление баранов-производителей

Баранов необходимо кормить в соответствии с потребностями их организма, а также правильно содержать, обязательно предоставляя моцион в стойловый период. Половые железы, как и все другие органы, находятся во взаимосвязи с остальными органами и тканями организма, а условия питания усиливают или тормозят их функциональную деятельность и влияют на качество семени. Показателями нормального состояния баранов служат их подвижность, высокая половая активность, хороший аппетит, быстрое и полное поедание задаваемых концентратов. Появление у баранов признаков вялости и истощения или ожирения указывает на неправильное кормление и содержание.

В рацион баранов нужно включать грубые, сочные, концентрированные корма и минеральную подкормку. Из грубых объемистых кормов лучшим считается своевременно убранное, тонкостебельное, мелкотравное, хорошо облиственное сено (бобовое, бобово-злаковое и злаково-бобовое), из сочных – зеленая пастбищная трава и корнеплоды (особенно красная морковь), из концентрированных – смесь овса, ячменя, кукурузы, проса, пшеничных отрубей, подсолнечникового жмыха или шрота.

В частности, на жизнеспособность и количество спермиев положительно влияет скармливание баранам-производителям кормов животного происхождения (снятого молока, творога свежего, сухого обезжиренного молока, мясокостной, рыбной, кровяной муки), кормовых дрожжей, куриных яиц, а также витаминных кормовых средств. Из минеральных подкормок обязательно нужно давать поваренную соль, лучше в виде лизунца, но можно и в размолотом виде, а также мел и костную муку.

В течение неслучного периода бараны-производители должны быть здоровыми, подвижными, иметь хорошую, но не жирную упитанность.

Полноценное кормление баранов в стойловый период может быть обеспечено рационами, включающими 35–40 % сена, 20–25 % сочных и 40–45 % концентрированных кормов от общей питательности, соответствующей нормам кормления.

В неслучной период количество сена в рационе баранов должно составлять от 1–1,2 до 1,5–2 кг. Смеси концентратов рекомендуется скармливать в количестве от 0,6 до 0,8–0,9 кг, а сочных кормов (силос, корне- и клубнеплоды) – от 1,5 до 2–2,5 кг.

В пастбищный период потребность баранов в питательных веществах в полной мере обеспечивается при пастьбе их на хороших естественных и искусственных (сеяных) пастбищах и подкормке концентратами в количестве от 0,5 до 0,8 кг/гол. в сутки.

При составлении рационов для баранов-производителей на случной период в летнее время рекомендуется следующее соотношение кормов (процент по питательности): сено – 15–20; зеленые корма – 15–20; концентраты – 40–50; корма животного происхождения – 5–10 и сочные корма – 4–5; а в стойловый период: сено – 30–40; концентраты – 40–50; корма животного происхождения и сочные – по 5–10 %.

Рационы баранов-производителей в период усиленного использования должны состоять из зеленой травы и сена хорошего качества (вволю), 1,2–1,5 кг смеси дробленых концентрированных кормов (в том числе 0,2 кг жмыхов и 0,1–0,2 кг пшеничных отрубей), 0,2–0,5 кг моркови, 1–3 л снятого молока, 0,20–0,25 кг свежего обезжиренного творога или 1–3 куриных яйца и 15–20 г поваренной соли. При плохих пастбищах необходимо дополнительно включать корнеплоды (морковь, витаминные сорта тыквы, свеклу кормовую и сахарную и др.) в количестве 1–1,5 кг.

Если случка приходится на период стойлового содержания, примерный рацион баранов-производителей при живой массе 100 кг и нагрузке три садки в сутки должен включать 1,2 кг сена злаковоразнотравного, 0,5 – сена люцернового, 0,4 – дробленого ячменя, 0,4 – плющеного овса, 0,2 – гороха, 1 – свеклы кормовой и 0,5 кг моркови. В рационе должно содержаться 2,4 к. ед., 27 МДж обменной энергии, 2,8 кг сухого вещества, 287 г переваримого протеина, 19 г кальция, 11 г фосфора и 9 г серы.

Рационы должны быть полностью сбалансированы по минеральным веществам. При недостатке тех или иных элементов, особенно кальция и фосфора, необходимо использовать соответствующие подкормки.

Баранов-пробников выделяют, как правило, из первоклассных животных (желательно с живой массой 70–80 кг). Для поддержания у таких животных хорошей упитанности питательность их рационов должна составлять 1,3–1,7 к. ед. и 115–155 г переваримого протеина.

В стойловый период баранам-пробникам скармливают по 1,5–2 кг хорошего сена, 2,5–3 кг силоса и 0,6–0,7 кг концентратов. В пастбищный период их выпасают на естественных и сеяных травах и дополнительно подкармливают концентратами (примерно 0,5–0,6 кг/гол.). В период проведения осеменения им следует давать вволю сена и по 0,8–1 кг концентратов. При использовании пробников для вольного покрытия маток их кормят, как и баранов-производителей.

5.2. Кормление суягных маток

У суягных овец потребность в питательных веществах складывается из расхода на физиологические отправления организма (на поддержание жизни), рост шерсти и эмбриональное развитие плодов. От состояния здоровья, упитанности и уровня кормления суягных маток зависят молочность их после ягнения, рост и развитие ягнят в утробный период и, в конечном счете, во многом определяется будущая продуктивность молодняка.

Фермеру (крестьянину) всегда следует помнить, что нет ничего более разорительного и убыточного для хозяйства, чем недокорм суягных животных, который ведет к снижению плодовитости и продуктивности, рождению ими нежизнеспособного приплода или слабых ягнят, что значительно усложняет в дальнейшем их выращивание, вызывает дополнительные расходы корма и затраты рабочей силы, сильно ухудшает качество шерстного покрова. При временном недостатке корма материнский организм питает плод за счет своего тела, но если суягная матка долго недополучает нужного ей количества питательных веществ, это отрицательно сказывается на ее здоровье, развитии плода и благополучии родов.

Нормы кормления суягных маток разграничивают по периодам: первая половина (1–3-й месяцы) и вторая половина (4–5-й месяцы).

Задачей рационального кормления маток в первый период (1–3-й месяцы) суягности является поддержание овец в состоянии той упитанности, которую они достигли к случному сезону. Следует учитывать, что резкие перемены в кормлении, особенно в качестве и составе кормов, отрицательно влияют на развитие зародыша, а иногда даже приводят к его отмиранию и выкидышу. Однако если упитанность маток снижается, то норму кормления следует увеличить на 0,3–0,4 к. ед., чтобы привести их в состояние средней упитанности.

Если у маток в первую треть суягности заметных сдвигов в обмене веществ не наблюдается, то во второй и, особенно, в последней трети суягности в связи с бурным ростом и развитием плода резко повышается обмен веществ в сторону ассимиляции со значительным увеличением потребности в кормах. Так, у маток в последнюю треть беременности в зависимости от их многоплодия потребность в корме повышается примерно следующим образом: по общей питательности (к. ед.) – от 30 до 50 %, по переваримому протеину – от 40 до 70 % по сравнению с потребностью в первом периоде суягности. В этот период необходимо больше витаминов и минеральных веществ, особенно кальция и фосфора. У суягных овец потребность в кальции и фосфоре возрастает в два с лишним раза. Это связано с повышением фосфорнокальциевого обмена. У маток в первый период суягности в сутки откладывается в среднем 2,5–3,5 г кальция и 1,6–2,7 г фосфора, а во второй период – соответственно 3,5–5,6 и 2,2–2,8 г.

Суягные овцы должны быть обеспечены в достаточной мере витаминами, в том числе кальциферолом (витамин D), токоферолом (витамин Е), ретинолом (витамином А) и др.

При установлении норм кормления суягным маткам учитывают и климатические условия региона, где находится фермерское хозяйство, а также количество и качество имеющихся кормов. Приведенные нормы кормления рассчитаны на овец средней упитанности. Молодым маткам, еще не достигшим полного развития, а также животным ниже средней упитанности суточный рацион требуется увеличить на 0,2–0,3 к. ед. (15–25 %) выше рекомендуемых норм, высокопродуктивным элитным маткам рекомендуется максимальные нормы увеличить на 10–12 % как в первый, так и во второй период суягности.

Учитывая, что в условиях Республики Беларусь начало суягности, как правило, совпадает с осенними месяцами, уровень кормления маток в первый период ее в значительной мере зависит от наличия и качества естественных и сеяных пастбищ. В этот период можно использовать пожнивные остатки, отавы сенокосов, естественных и культурных пастбищ, посевы озимых культур на выпас. Фермеру (крестьянину) следует знать, что хорошие зеленые пастбища, богатые протеином, минеральными веществами и витаминами, в полной мере могут обеспечить потребность суягных овец в питательных веществах и, наоборот, на плохих пастбищах у маток снижаются упитанность, воспроизводительная способность и продуктивность.

Следует помнить, что даже хорошим кормлением в последующий период суягности не всегда удается наверстать потерянную упитанность. В связи с этим, если осень сухая и на пастбище овцы не наедаются, их надо подкармливать сеном, силосом или концентратами. Размер подкормки определяется качеством и обилием травостоя на пастбище, а также возрастом, продуктивностью и племенными достоинствами овец.

При использовании осенних пастбищ нельзя допускать поедания животными травы, покрытой инеем, особенно на голодный желудок, что часто является причиной абортов, а также выпасать овец во время гололедицы.

В районах с высокой распаханностью земель при отсутствии достаточного количества пастбищ полноценное кормление маток в первый период суягности организуют за счет скармливания им сена, силоса и концентратов.

Для фермерских (крестьянских) хозяйств можно рекомендовать оптимальную структуру кормовой базы, отличительной особенностью которой является высокая массовая доля (до 90 %) дешевого зеленого корма в летних рационах, а в зимних рационах – до 70 % объемистых кормов (сена, силоса, сенажа, соломы).

5.3. Кормление подсосных маток

Потребность в корме лактирующих (подсосных) маток значительно выше, чем суягных, так как должна обеспечиваться высокая молочность, необходимая для сохранения и нормального развития приплода. Молочность маток зависит от возраста, индивидуальных наследственных особенностей, породы и числа ягнят в помете, но решающее значение в этом имеют упитанность животных и уровень кормления. При организации кормления лактирующих маток учитывают, что рост и развитие ягнят в первые месяцы жизни находятся в прямой зависимости от молочности матерей. Молочность маток с двумя ягнятами обычно на 20–25 % выше, чем молочность овец с одним ягненком. Чем выше молочность, тем интенсивнее протекают обменные процессы в организме и тем лучше надо кормить таких самок.

Фермеру (крестьянину) необходимо также учитывать, что кормление подсосных маток должно обеспечивать не только высокую молочность, но и сохранение их упитанности, а также нормальный рост шерсти. Если же кормление недостаточное, то лактирующие самки быстро худеют, поскольку на образование молока они вынуждены расходовать питательные вещества своих органов и тканей. При этом молочность маток уменьшается, что отрицательно отражается на росте и сохранности ягнят. Кроме того, при плохом кормлении у маток замедляется рост шерсти и образуется так называемая «голодная тонина», при которой резко снижаются крепость и другие технологические свойства шерсти.

У лактирующих самок отмечается наиболее напряженный обмен веществ, который на 23–40 % выше, чем у холостых. Таким образом, становится очевидной необходимость обеспечения лактирующих самок энергией, протеином, углеводами, жиром, минеральными веществами и витаминами в соответствии с существующими нормами, так как при недостаточном поступлении органических веществ, а следовательно, переваримой и обменной энергии у животных прежде всего снижаются удои, задерживается рост шерсти, а в дальнейшем – живая масса.

Необходимо обратить внимание фермера (крестьянина) на то, что молочная продуктивность тесно связана с уровнем протеинового питания. При недостаточном поступлении с кормом азотистых веществ вследствие снижения молочности маток плохо развиваются подсосные ягнята. Лактирующим маткам необходимо давать корма с содержанием жира от 3 до 5 % от сухого вещества рациона. Оптимальный уровень сахара в рационах овец составляет от 2 до 4 г в расчете на 1 кг живой массы при сахаро-протеиновом отношении, равном 0,7–0,9.

Наряду с потребностью в органических веществах лактирующие овцы нуждаются в доставке минеральных веществ. Значение минеральных веществ определяется не только потребностью для нормальной жизнедеятельности организма, но и значительным количеством выделяемых зольных элементов вместе с молоком. Так, лактирующая самка при удое 1,2–1,6 л ежедневно с молоком выделяет около 12–16 г золы. В золе молока овец преобладают кальций (в среднем 0,174 %), фосфор (0,129 %), калий (0,031 %) и натрий (0,064 %). Таким образом, среднемолочная матка выделяет с молоком 2,1–2,6 г кальция, 1,5–2,0 г фосфора, 1,0–1,5 г калия и 0,8–1,0 г натрия.

Считается, что при молокообразовании самки используют до половины минеральных веществ, поступающих с кормом. Следовательно, только для молокообразования лактирующим овцам необходимо дать в корме от 4,2 до 7,8 г кальция и от 3 до 6 г фосфора. Недостаток минеральных солей приводит к истощению их запасов в организме, ухудшению физиологического состояния и сказывается на продуктивности животных. Так, установлено, что недостаточное снабжение мелкого рогатого скота кальцием и фосфором в течение двух месяцев приводит к снижению удоев и содержания жира примерно на 30 %. Недостаток железа, меди и кобальта приводит к возникновению анемии, а в конечном итоге уменьшает молокообразование.

Организуя кормление овец, необходимо учитывать, что особенно большое значение в питании лактирующих самок придается обеспечению их минеральными веществами и витаминами.

5.4. Кормление молодняка

Основной целью организации всей технологии выращивания ягнят является получение высокопродуктивных, здоровых, выносливых, хорошо оплачивающих корм и приспособленных к местным условиям животных.

Правильное кормление заключается в наиболее полном удовлетворении молодого организма в питательных веществах для его максимального роста. Важно, что при интенсивном росте меньше затрачивается кормов в расчете на единицу прироста живой массы. При ускорении роста путем улучшения питания имеется возможность получить во взрослом состоянии наиболее крупных особей, которые будут отличаться высокой продуктивностью. Кроме того, в этом случае скороспелые животные значительно раньше вступят в период продуктивного использования, в результате чего произойдет снижение затрат на содержание молодняка ремонтной группы.

Периоды развития ягнят от рождения до взрослого состояния разделяют условно на подсосный, или молочный (до отъема от маток), и период роста и полового созревания (от отъема до 1,5-летнего возраста).

В подсосный период существует три способа выращивания ягнят, отличающиеся сроками отъема от матерей: традиционный (отъем в 3– 4,5 мес), ранний (отъем в 60-, 45- и 14-дневном возрасте) и искусственное выращивание (с 3-дневного возраста). При всех способах выращивания новорожденные ягнята обязательно должны получить молозиво, первое кормление которым рекомендуется проводить не позже чем через 30 мин после рождения. Установлено, что естественная резистентность организма ягнят и их выживаемость тем выше, чем быстрее после рождения они получат первые порции молозива и чем чаще в первые часы сосут мать. Даже при сверхраннем отъеме ягнят и выращивании их на заменителях овечьего молока желательно, чтобы в условиях фермерских (крестьянских) хозяйств они находились с матками не менее 2–3 дней, т. е. пока длится молозивный период.

Переваримость корма и обмен веществ у растущих ягнят соответствуют морфологическим изменениям пищеварительного тракта. У новорожденных ягнят преобладает тип кишечного пищеварения. Основная масса принятого корма у них поступает в кишечник значительно быстрее, чем у взрослых. Это определяет необходимость скармливать суточный рацион небольшими порциями, чтобы избежать переполнения кишечника.

При переходе с молочного питания на растительные корма процесс пищеварения у ягнят постепенно изменяется: кишечный тип пищеварения заменяется желудочно-кишечным, свойственным для взрослых овец. Переваримость и использование питательных веществ растительных кормов к 2-месячному возрасту достигают уровня годовалых овец. Наиболее высокий обмен веществ отмечается в первые 4–5 мес постнатального периода, когда в теле протекает интенсивный синтез веществ и активная минерализация костяка, поэтому кормление молодняка должно соответствовать уровню развития функций системы пищеварения.

Лучшим кормовым средством для первой подкормки ягнят является овсянка (молотый овес), а затем смесь из овсянки и жмыха. Молодняку рекомендуется также скармливать смесь концентратов (овсянка, отруби пшеничные, шроты и др.). Хорошо поедается ягнятами плющеный овес, ячмень и кукуруза, а также гранулированная смесь комбикормов. В первый месяц жизни ягнята потребляют в среднем 30–50 г концентратов на голову в сутки. Концентрированные корма постепенно увеличивают от 10–20 до 150–200, а племенным – до 300–400 г/гол. в сутки. Одновременно с концентратами ягнятам дают хорошее нежное луговое сено, затем рано убранное и хорошо облиственное люцерновое и клеверное и начинают приучать к поеданию листочков веточного корма. С 2–3-недельного возраста ягнята дополнительно должны получать также подкормку из других растительных кормовых средств – травяной муки, силоса, сенажа, корнеклубнеплодов.

Впоследствии общая питательность подкормки должна примерно составлять (к. ед.): на втором месяце жизни – 0,20–0,25, на третьем – 0,35–0,40, на четвертом – 0,60–0,65, а протеиновая питательность – соответственно 25–30; 50–60 и 65–70 г. В связи с этим ягнятам следует скармливать концентратов 150–250; 300 и 300–400 г соответственно, сена – 0,15–0,2; 0,2–0,35 и 0,4–0,5 кг, силоса хорошего качества – 0,2; 0,3 и 0,5 кг. Высококачественные зеленые корма включают в рацион ягнят с 8-недельного возраста. К 4-месячному возрасту хорошо развитые ягнята поедают до 2 кг зеленой массы в сутки.

Следует помнить, что при кормлении ягнят и маток сеном невысокого качества у молодняка развивается А-гиповитаминоз. Вследствие этого происходит ороговение слизистых оболочек, снижается их защитная функция, появляется усиленное слезотечение, а также истечение из ноздрей гнойных выделений; развиваются ночная слепота, кератит, легочные и желудочно-кишечные заболевания. Смертность бывает высокой в результате вторичных инфекций на фоне пониженной резистентности.

В подсосный период ягнятам обязательно дают минеральную подкормку: с 3-недельного возраста соль в виде лизунца, а позднее размолотую соль можно смешивать с концентратами.

При выращивании молодняка овец важное значение имеет поддержание у них хорошего аппетита. Для этого необходимо использовать подкормки только высокого качества. Желательно также, чтобы максимальная продолжительность перерывов между кормлениями не превышала 6 ч. При более длительном перерыве сильно проголодавшиеся ягнята едят с большой жадностью, а переедание часто является причиной расстройств пищеварения у молодых животных. Чтобы избежать этого, надо строго соблюдать режим кормления.

5.5. Кормление ремонтного молодняка

Кормление молодняка после отъема от маток имеет важное значение. Особое внимание уделяют кормлению племенных баранчиков, для которых нормы на 15–20 % выше, чем для ярок. Эта разница в питательности рационов может быть покрыта преимущественно за счет концентрированных кормов, количество которых в рационах баранчиков в некоторых случаях может достигать 45–50 % по питательности.

У ягнят, полученных в зимнее время, переходный период и высокая потребность в энергии и питательных веществах после отъема от маток совпадают с началом пастбищного сезона. В условиях фермерских (крестьянских) хозяйств при выращивании племенного молодняка овец с 4- до 8-месячного возраста рекомендуется применять пастбищное содержание, а с 8- до 12-месячного возраста – стойловое. Условия кормления и содержания должны обеспечивать получение среднесуточных приростов животных в эти периоды соответственно не ниже 150 и 100–120 г. В летний период это достигается при использовании пастбищ с обязательной подкормкой концентрированными кормами. В рационы племенных баранчиков необходимо включать 0,4–0,5 кг концентратов, а в рационы ярочек – 0,2–0,3 кг/гол. в сутки.

Если в условиях фермерских (крестьянских) хозяйств по какимлибо уважительным причинам не представляется возможным организовать выпас ремонтного молодняка, а также при отсутствии высокопродуктивных пастбищ животных вынужденно переводят на стойловопастбищное содержание. При этом не реже двух раз в день им раздают свежескошенную зеленую массу и подкармливают концентратами. Суточная норма зеленого корма для ярок составляет 3–4 кг и для баранчиков – 4–5 кг, а концентрированных кормов – соответственно не менее 0,2–0,3 и 0,3–0,4 кг.

Полноценность кормления молодняка в зимний период достигается путем использования высококачественного сена, силоса, сенажа, концентрированных кормов с протеиновыми и минеральными добавками. В зимний период достижение вышеуказанных приростов обеспечивается при скармливании молодняку 0,8–1,2 кг высококачественного сена, 2–2,5 – хорошего силоса, 0,25–0,30 – концентратов для ярочек и 0,4–0,5 кг – для племенных баранчиков.

Необходимо обратить внимание на то, что протеиновое и минеральное питание должно быть предметом особого внимания при организации кормления племенного молодняка. При интенсивном выращивании племенных ягнят в период от 4 до 6 мес содержание переваримого протеина в рационах в расчете на 1 к. ед. должно составлять 120–130 г, а в годовалом возрасте – около 110 г.

Эффективность выращивания ремонтного молодняка повышается при использовании гранулированных или брикетированных кормосмесей, которые рекомендуется скармливать в сочетании с натуральными сочными и грубыми кормами.

В условиях Республики Беларусь для фермерских (крестьянских) хозяйств оптимальной является следующая структура рациона для ремонтного молодняка: в зимний период концентраты должны составлять по питательности 25 %, сочные корма – 30–35, сено – 30–35, солома яровая – 10 %; в летний период: зеленые корма – 90–100, а концентрированные – 0–10 %.

6. Содержание овец в фермерских хозяйствах

В приусадебных хозяйствах животных содержат в специально приспособленных помещениях различного типа. Их сооружают с учетом местных климатических условий и имеющихся строительных материалов.

В овчарнях должно быть светло, сухо, просторно. На одну овцу (с учетом зимнего ягнения, установки яслей, кормушек, поилок) площадь пола должна составлять 2,5–3 м2. Исходя из возможностей, пол делают деревянным, глинобитным или земляным. Над уровнем земли он должен быть приподнят на 20–30 см.

Температура в помещении не должна быть ниже 5–8 °С, а при ягнении 15–18 °С. Овцы плохо переносят сырость, поэтому в помещении постоянно должна быть сухая подстилка (солома, опилки и др.). На зиму для подстилки рекомендуется заготовлять 100–120 кг соломы в расчете на одну овцу. Окна следует располагать на высоте не ниже 1,2 м от уровня пола, необходимо предусмотреть дежурное ночное освещение.

В помещении для овец должны быть установлены кормушки, водопойные корыта и щиты для устройства временных перегородок как внутри помещения, так и в базу. Кормушки и корыта для поения должны быть такой длины, чтобы на одну овцу приходилось 30–40 см. В зимний период в хорошую погоду целесообразно овец выгонять в оборудованный кормушкой выгульный дворик. Пребывание животных на свежем воздухе способствует повышению обмена веществ и сопротивляемости организма болезням, лучшему использованию кормов.

Овец кормят в помещениях только в непогоду (обильный снегопад, сильный мороз). Раздача кормов по кормушкам производится с помощью ручной тележки. Доступ овец к кормам свободный. Кормление поголовья осуществляется сеном, силосом, соломой и комбикормами.

В производственном здании размещаются овцематки, бараныпроизводители, ремонтные ярки, откормочный молодняк. Содержание животных стойлово-пастбищное, в овчарне – на глубокой подстилке. Покрытие полов внутри овчарен твердое. Продолжительность стойлового периода составляет 240 дней. Продолжительность пастбищного периода – 125 дней. Случка овец проводится один раз, в августе, ягнения проходят в январе-феврале.

Для ягнения на овцеферме имеется тепляк. Ягнята вместе с матками находятся до 4-месячного возраста (период подсоса), после чего их отбивают от матерей и переводят в отдельную секцию. К отбивке ягнята весят 30–35 кг. Ежегодная выбраковка маток составляет 20 %. В марте проводят первую стрижку. Реализуют молодняк в возрасте 8 мес.

Поение животных осуществляется из групповых поилок. Уборка навоза из овчарен 1–2 раза в год погрузчиком-бульдозером с погрузкой в самосвальные транспортные средства и вывозом в места хранения. С выгульных площадок навоз по мере накопления сгребается бульдозером, навеской и погрузчиком грузится в транспортные средства. Летом овец размещают в постройках облегченного типа и пасут на пастбищах. Перед выгоном на пастбище их подкармливают грубыми кормами, дают поваренную соль, поят.

В целях лучшего использования овцами зеленой массы, предохранения ее от вытаптывания, предупреждения глистных заболеваний животных пастбище разбивают на загоны. Площадь загона на 100 овец составляет 3–4 га, в каждом загоне овец пасут 5–6 дней, а затем переводят на другие места. Для профилактики пастбищных инвазий используют загонную систему пастьбы с заменой пастбищных участков через 5–6 дней.

Продолжительность пастьбы овец в летний период составляет 12– 14, а осенью – 8–9 ч. В летнюю жару в середине дня овцы плохо пасутся, поэтому в период с 10–11 и до 16–17 ч их содержат на тырле под навесами или в тени зеленых насаждений. Поят овец дважды: перед выгоном на пастбище и вечером по возвращении с него. Нельзя поить овец из стоячих источников и тем более из болот, так как это ведет к заражению глистами.

7. Стрижка овец

Стрижка овец – трудоемкий и ответственный процесс, осуществляемый в максимально сжатые сроки и в наиболее оптимальное время для получения продукции высокого качества. От правильной ее организации и проведения во многом зависит качество получаемой шерсти. Сроки стрижки овец зависят от природно-климатических условий, породы животных и их состояния (упитанности), характера шерстного покрова. Шерсть тонкорунных пород растет сравнительно медленно – 0,5–1 см в месяц, а овец полутонкорунного, полугрубошерстного и грубошерстного направлений продуктивности – гораздо быстрее – 1–3 см в месяц.

В течение года от стрижки до стрижки шерсть у тонкорунных овец вырастает до длины от 6 до 9 см, у полутонкорунных – от 6 до 25 см и более, у полугрубошерстных и грубошерстных – от 15 до 30 см. Длина шерсти во многом определяется кратностью стрижки. Взрослых овец с однородной шерстью (тонкорунных и полутонкорунных) стригут один раз в год, весной, в конце мая – начале июня. При двухкратной стрижке их однородная тонкая и полутонкая шерсть значительно обесценивается. Как при первой, так и при второй стрижке она не достигает нужной длины, и промышленность не может использовать ее для производства гладких камвольных тканей.

Фермер должен знать, что тонкорунных и полутонкорунных овец начинают стричь в годовалом возрасте. Однако при интенсивном ведении отрасли технически рационально и экономически эффективно стричь 5–6-месячных тонкорунных и полутонкорунных ягнят раннего зимнего ягнения (январь-февраль). Чтобы при последующей весенней стрижке шерсть имела обычную длину, стричь поярок необходимо не позднее середины июля, но только при условии, что длина шерсти у тонкорунного молодняка на основных частях туловища (бок, спина, лопатка) составляет не менее 4 см, у полутонкорунного – не менее 5 см.

В этом случае состригаемая с молодняка тонкая шерсть будет не менее 3 см, полутонкая – 3,5 см, т. е. будет отвечать требованиям стандарта на поярковую шерсть. Двукратная стрижка в течение первого года жизни молодняка способствует повышению его шерстной продуктивности (количество получаемой шерсти с каждого животного увеличивается на 250–300 г), улучшению роста и развития. Не подлежат стрижке слаборазвитые и больные ягнята (независимо от длины шерсти), так как получаемая от них шерсть, как правило, обладает низкими технологическими свойствами, а остриженные животные с трудом переносят резкое изменение условий окружающей среды.

Овец с неоднородной шерстью (полугрубошерстных и грубошерстных) стригут два раза в год: весной (в конце мая) и осенью (не позднее 15 сентября, чтобы остриженные животные успели достаточно обрасти до наступления зимних холодов). При однократной стрижке неоднородная шерсть сильно сваливается на овце (дефект – шерсть-свалок), что затрудняет ее дальнейшую переработку. Кроме того, по сумме двух стрижек получают прибавку в настриге шерсти, равную примерно 200–300 г. Стрижке подлежат все здоровые и хорошо развитые 5–7-месячные ягнята полугрубошерстных и грубошерстных пород.

Стрижку романовских овец проводят три раза в год: весной (в марте), летом (в июне) и осенью (в октябре). Необходимость трехкратной стрижки вызвана тем, что шерсть романовских овец растет быстро и к моменту стрижки достигает длины 4,5–6,5 см. Цикл отрастания ее составляет 3–3,5 месяца, после чего шерсть выпадает, причем особенно интенсивно в условиях хорошего кормления (сезонная линька). Ягнят зимних окотов стригут два раза в год: первый раз – летом (в июле) и второй раз – осенью (в октябре).

Нельзя стричь овец до наступления весенней устойчивой теплой погоды, так как после стрижки они плохо переносят холод и могут простудиться; особенно опасно попадание под холодный дождь. Нельзя также затягивать время весенней стрижки. Жаркая погода отрицательно влияет на неостриженных животных, особенно на подсосных маток. Они плохо поедают корм, худеют, у них уменьшается молочность, а ягнята отстают в росте, плохо развиваются. Неостриженный молодняк прошлого года рождения перестает расти.

Грубошерстные и полугрубошерстные овцы подвержены естественной линьке, которая происходит обычно весной. В это время шерсть подрунивается, т. е. связь руна с кожей овцы ослабевает. Теряется главным образом наиболее ценная часть шерстного покрова – пуховые волокна. До подрунивания стрижка грубошерстных и полугрубошерстных овец очень трудоемка и шерсть состригается неровно, а после того как она «подошла», процесс стрижки значительно облегчается и руно хорошо снимается.

Тонкорунные и полутонкорунные овцы в силу своих биологических особенностей не подвержены сезонной линьке, но это не значит, что их можно стричь в любое время года. Ранней весной, когда овцы только что вышли из зимовки, шерсть бывает сравнительно сухой и жесткой, что является следствием недостатка жиропота в руне. Такая шерсть плохо состригается, стригалям приходится делать большие усилия. После того, как в руне появится достаточное количество жиропота, шерсть становится мягкой, эластичной, хорошо состригается и лучше сохраняет целостность руна.

Овец, предназначенных для сдачи на мясо (взрослых и молодняк), необходимо стричь за 2–3 месяца до убоя, чтобы шерсть успела отрасти, а овчина сохранила свои меховые качества.

Фермеру, который занимается разведением овец тонкорунных и полутонкорунных пород, необходимо ознакомиться подробно с технологией стрижки овец, так как в этом случае шерсть является одним из основных видов продукции. Количество и качество шерсти зависят в первую очередь от способа и организации стрижки, опыта и навыков стригалей.

Приведенные советы по технологии стрижки овец позволят самостоятельно овладеть этой работой начинающему фермеру, имеющему ферму на 100 гол. овец и более.

Стрижку овец целесообразно проводить в сжатые сроки. Наиболее приемлемым принято считать период в 10–20 рабочих дней. Обслуживающий персонал должен пройти инструктаж по противопожарным правилам работы на стрижке.

Стрижку овец лучше проводить в специальном помещении – типовом стригальном пункте, поскольку в неприспособленном помещении невозможно поддерживать нужный микроклимат и установить оборудование в строгом соответствии с технологическими и организационными требованиями. В овцеводстве применяют три способа стрижки: обычный на стеллажах, скоростной и поточный на карусельных установках. В перспективе стрижка лазерными установками и искусственная линька (химический способ).

При обычном способе овец стригут на стеллажах или настилах из деревянных досок (высота настила – 0,6 м, ширина – 1,3–1,5 м). Производительность труда стригалей составляет – 20–25 овец в смену.

Широкое применение находит скоростной способ стрижки овец, в основу которого положены приемы, разработанные новозеландскими стригалями. Скоростной способ отличается строго определенной последовательностью операций, которые избавляют стригаля от лишних движений и непроизводительных затрат времени, обеспечивают высокую производительность труда и хорошее качество стрижки. Скоростным способом стригали в смену состригают 40–45 животных, а стригали высокой квалификации – 60–80 и даже 100 гол. и более. Квалифицированный стригаль на стрижку одной овцы затрачивает 3–4 мин, неквалифицированный – 15–20 мин.

Производительность труда на стрижке овец, особенно при скоростном способе, в очень большой степени зависит от рациональной организации рабочего места стригаля и создания для него благоприятных условий. Жара, плохая вентиляция и неосвещенность создают дополнительные трудности в работе стригаля и неблагоприятно на нее влияют. Высокая производительность при стрижке овец скоростным методом достигается при следующих условиях: прекрасное знание тела овцы, а также всех приемов стрижки и точное их выполнение; стригальная машинка должна быть правильно отрегулирована, иметь отработанные и заточенные режущие пары (гребенку и нож), нельзя стричь овцу машинкой с острыми колющими зубьями. При стрижке машинка должна захватывать шерсть всей шириной гребенки, при этом левый край гребенки всегда должен быть виден стригалю; нельзя допускать переносов машинки. Стрижка должна быть ровной по высоте, гладкой, без уступов и на низком срезе.

Нельзя оставлять несрезанную шерсть на животном и допускать перестрижки шерсти (в этих целях не следует делать повторные проходы машинкой по участкам, где шерсть острижена высоко, так как это ведет к наличию сечки). Стрижка овец должна вестись быстро, чтобы не вызвать у них излишней усталости, но нельзя при этом допускать порезов кожи. Для предупреждения проколов и порезов кожи необходимо левой рукой слегка натягивать кожу позади машинки, нельзя отодвигать руно машинкой, так как это приводит к подсечке шерсти. Руно следует снимать целым, а не отдельными кусками.

Стригаль во время стрижки должен хорошо управлять овцой и направленно менять ее положение. Он не должен причинять боль овце, особенно недопустимы ушибы, толчки, надавливание в области живота, так как это приводит к травме и последующей гибели животного. Овец с мокрой или влажной шерстью стричь запрещается, такая шерсть при хранении может нагреваться, даже самовозгораться и терять свои ценные свойства, приобретать желтый цвет.

Перед стрижкой овец нельзя кормить и поить в течение 10–12 ч.

Стрижка овец на полный желудок приводит к чрезмерному загрязнению шерсти калом и мочой, возможен даже заворот кишок. Стрижка суягных маток не допускается из-за возможных абортов. Стрижку овец следует начинать с молодняка, т. е. с менее ценных животных, чтобы после длительного перерыва стригали восстановили профессиональные навыки, а механизаторы отладили технику стригального аппарата. Затем стригут маток и баранов-производителей. Сразу после стрижки каждую овцу осматривают и, если необходимо, смазывают дезраствором порезы кожного покрова, подрезают копыта, проводят обработку против клещей.

Фермеру (крестьянину) наиболее целесообразно овладеть скоростным методом стрижки овец. Стрижка специальными ножницами применяется лишь в отдельных случаях, когда использование электростригальных аппаратов невозможно или экономически нецелесообразно из-за небольшой численности овец в хозяйстве. Скоростной метод получил широкое распространение и всеобщее признание у овцеводов, поскольку бесспорны его преимущества перед применявшимися ранее методами стрижки овец.

Скоростной метод заключается, в первую очередь, в строгой последовательности и стандартности приемов работы стригаля. Приемы продуманы до мельчайших подробностей и позволяют при минимальных физических усилиях добиваться высокой производительности, получать шерсть лучшего качества, меньше травмировать животных. Производительность труда при стрижке скоростным методом в 1,5–2 раза выше, чем традиционным. Кроме того, этот способ требует меньше подсобных рабочих.