1. Значение пчеловодства для народного хозяйства

Пчеловодство – отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением, содержанием и использованием пчел для производства продуктов пчеловодства и опыления растений. Стоимость дополнительной продукции, получаемой производителями в результате опыления растений пчелами, часто в 10–12 раз превышает доходы, получаемые от реализации прямой продукции пчеловодства.

Исключительно велика роль пчел в опылении сельскохозяйственных растений. Эти насекомые опыляют до 200 различных культур. Посещая цветки одного вида растений, пчелы переносят пыльцу с цветка на цветок (перекрестное опыление), в результате чего образуются полноценные завязи. Это значительно повышает урожайность сельскохозяйственных культур.

Пчеловодство – уникальная сельскохозяйственная сфера. Ни в одной другой отрасли не производится так много разновидностей ценнейших для человеческого организма продуктов (рис. 1).

Рис. 1. Продукция пчеловодства

Пчелиный улей – настоящая фабрика по производству множества ценнейших продуктов, применяемых людьми с давних времен. Продукты пчеловодства и их использование человеком – сфера, которой посвящено множество исследований, и на которой базируется целая отрасль альтернативной народной медицины, называемая апитерапией.

Пчелиный мед. Среди множества полезных продуктов пчеловодства мед является самым известным, о котором слышали и который любят практически все. Мед образуется в результате тщательной переработки цветочного нектара пчелиной семьей, которые многократно (100 и более раз) проглатывают и отрыгивают его, прогоняя через себя и насыщая полезными веществами. Свойства меда могут сильно различаться в зависимости от вида пчел и разновидностей посещаемых ими растений. Однако в любом случае натуральный мед всегда был и остается эталоном натуральной сладости, ценным пищевым продуктом и лечебным средством при множестве болезней.

Богатый химический состав и многочисленные целебные свойства – это то, что отличает любую продукцию пчелиного производства.

В числе полезных свойств меда можно выделить следующие:

1. Обеспечивает организм множеством витаминов и микроэлементов.
2. Обладает бактерицидными свойствами, помогая организму бороться с различными инфекциями.
3. Нормализует работу пищеварительной системы, улучшает функции различных органов желудочно-кишечного тракта.
4. Обладает ранозаживляющим эффектом, усиливает регенерационные процессы в тканях.
5. Оказывает общее тонизирующее воздействие на организм.
6. Улучшает мозговую деятельность и память.
7. Стимулирует процессы кроветворения.
8. Повышает иммунитет.
9. За счет высокой гигроскопичности может оказывать противоотечное действие, предотвращать случаи ночного недержания мочи.
10. Оказывает успокаивающее действие на нервную систему.

Перечисленными свойствами не ограничиваются полезные качества этого удивительного продукта, благодаря которым он может использоваться при многих заболеваниях в качестве лечебного средства, а также в профилактических целях для поддержания здоровья. Производные меда тоже активно используются в медицине и косметологии. Однако нет нужды говорить о том, что всеми упомянутыми качествами обладает именно натуральный мед, а многочисленные суррогаты, продаваемые в торговых сетях, лишены таких свойств, и их применение бесполезно для человека.

Свежий пчелиный мед представляет собой густую, прозрачную, ароматную, сладкую жидкость, окраска которой бывает различной в зависимости от сорта меда – от очень светлой до буро-красноватокоричневой. Мед – продукт жизнедеятельности пчел и цветковых растений.

По происхождению различают две группы медов – цветочные и падевые. Группу цветочных медов обычно разделяют на однородный (монофлерный) мед, образуемый из нектара цветковых растений одного рода или вида, и мед смешанный (полифлерный), собранный с цветков разнообразных растений, его называют луговым, таежным, горным, степным и т. д.

Нектар отличается от готового, зрелого меда по своему составу: он содержит значительно больше воды (в среднем около 50 %) и меньше сахаристых веществ. При переработке нектара пчелами в ульях большая часть воды испаряется из него, благодаря этому процентное содержание сахаров повышается до 70–80 %. Одновременно пчелы прибавляют к нектару свою слюну, содержащую ферменты (инвертазу, амилазу, глюкогеназу, липазу, трипсин, протеазу и каталазу), под воздействием которых вещества, входящие в состав нектара, изменяются. Тростниковый сахар нектара превращается в плодовый (фруктозу) и виноградный (глюкозу) сахара. Это превращение сахаров называют инверсией, а получающиеся сахара – глюкозу и фруктозу – инвертными сахарами.

Превращение тростникового сахара нектара в глюкозу и фруктозу меда имеет большое значение, так как эти сахара при поедании их пчелами хорошо усваиваются их организмом без дальнейшей переработки в органах пищеварения. Так же легко усваиваются эти сахара меда организмом человека. Зрелый мед в среднем содержит: воды 18–20 %, глюкозы 34,8 %, левулезы (фруктозы) – 39,6 %, сахарозы 1,3 %, декстринов 4,8 %, минеральных веществ 0,19 %, органических кислот 0,1 %, растительного белка 0,45 % и ряд других биологически активных веществ, нормализующих обмен веществ в организме человека.

Пчелиный воск – продукт восковых желез пчел. Активное выделение начинается у пчел с 12-суточного возраста и прекращается с началом летной деятельности пчел. При благоприятных условиях за сезон медосбора пчелиная семья может выделять до 3 кг воска. Пчелиный воск, который получают непосредственно на пасеке путем перетапливания сотов, восковых обрезков и крышечек ячеек, а также мервы, называется пасечным воском. Он имеет белый, светло-желтый, желтый и серый цвет и однородную мелкозернистую структуру с естественным медовым запахом. Используется воск в основном для производства вощины и в различных отраслях промышленности. По способу переработки воск пчелиный натуральный делят на четыре группы:

• сборный пасечный воск, получаемый вытопкой и прессованием сырья непосредственно на пасеках;
• прессованный, извлекаемый из суши и пасечных вытопок на воскобойных заводах;
• экстракционный, извлекаемый из заводских отходов, получаемый после прессования воскового сырья при помощи некоторых реагентов (бензин), применяется для технических целей. Использовать его для производства вощины нельзя;
• отбеленный воск – это пасечный и прессованный воск, подвергнутый солнечному или химическому отбеливанию.

Маточное молочко – это секрет глоточных и верхнечелюстных желез рабочих пчел 4–15-дневного возраста, специфический корм, который характеризуется высокой биологической активностью. Пчелы кормят им маточных личинок и взрослых маток. Маточным молочком кормят также пчелиных и трутневых личинок младшего возраста. Биологической основой технологии производства маточного молочка является свойство пчелиной семьи при отборе или изоляции матки выращивать новых маток из молодых личинок рабочих пчел. При этом пчелы перестраивают ячейки в маточники и обильно обеспечивают их молочком в течение всей личиночной стадии. Маточное молочко получают, прерывая выращивание 4-суточных личинок и отбирая из отстроенных маточников корм, продуцируемый рабочими пчелами. Наиболее благоприятным периодом сезона для получения маточного молочка является конец весны и начало лета – период интенсивного развития семей.

Цветочная пыльца (пчелиная обножка) – это уникальный пчелиный продукт. Пчелы собирают пыльцу цветущих растений и несут в улей. Пчела складывает пыльцу в корзиночки задних ножек, отсюда и название – обножка. Обножка обработана слюной и ферментами пчел, поэтому свойства обножки отличаются от свойств пыльцы ветроопыляемых растений или пыльцы, собранной человеком вручную. Принесенную в улей обножку пчелы складывают в ячейки сотов, утрамбовывают, заливают медом и запечатывают ячейки воском. В ячейке происходит брожение, в результате из пыльцы и меда получается перга – «пчелиный хлеб».

В пчелиной семье пыльца и перга – это белковый корм, который необходим расплоду и молодым пчелам, вырабатывающим маточное молочко, воск и ферменты. Цветочную пыльцу пчеловоды собирают с помощью пыльцеуловителей, понуждая пчел с обножкой проходить через пыльцеотбирающую решетку с отверстиями. Собранную пыльцу сушат в сушильных шкафах при температуре 38–40 °С до остаточной влажности не более 10–12 %. Установлено, что от одной сильной пчелиной семьи без ущерба для ее развития и производства меда можно отобрать до начала главного медосбора от 1 до 4 кг пыльцы. Основная масса пыльцы складируется пчелами в ячейках гнезда и используется для выращивания расплода.

Прополис (пчелиный клей) – смолистое вещество, которое собирают и вырабатывают пчелы. Прополис пчелы образуют из клейкой смолы с почек тополя, ольхи, березы и других деревьев, а также производят из смолистых веществ пыльцы, отделяя их перед кормлением личинок. Он имеет приятный аромат, горьковатый вкус, клейкий на ощупь. При нагревании быстро становится мягким, а при охлаждении превращается в хрупкую массу буровато-зеленоватого цвета. Обычно прополис собирают из ульев летом, после главного медосбора, когда он мягкой консистенции и добывается чистыми однородными кусочками без особых механических примесей. От каждого улья в среднем за сезон добывают 100–150 г прополиса. Собираемый прополис в виде шариков (150–200 г) заворачивают в пергаментную бумагу и хранят в прохладном и темном месте в закрытом сосуде.

Пчелиный яд – продукт секреторной деятельности ядовитых желез медоносных пчел, представляющий собой густую бесцветную жидкость (возможно слегка желтоватую) с резким характерным запахом и горьким жгучим вкусом, быстро затвердевает на воздухе, легко растворяется в воде и кислотах, термоустойчив. Не растворяется в растворе сульфата аммония и спирте. Отбор яда у пчел в ранневесенний и осенний периоды вызывает ослабление и гибель семей, а отбор во время главного медосбора заметно снижает их медо- и воскопродуктивность. В оптимальный для этого период следует отбирать яд у пчел не чаще чем один раз через каждые 12 дней, что обусловливается темпами выращивания очередных генераций пчел, продолжительностью их жизни и сроками накопления яда в резервуарах ядовитых желез. Для получения пчелиного яда применяют специальный электрический прибор.

Пчелиный яд обладает отличным целебным воздействием при артритах, подагре, ревматизме, мигрени, невралгиях и прочих заболеваниях благодаря наличию противовоспалительного, сосудорасширяющего и обезболивающего эффектов. На основе пчелиного яда произведено немало фармацевтических препаратов: Апикозан, Апизартрон, Апифор, Вирапин, Форапин и др.

Забрус представляет собой один из тех видов продукции пчеловодства, которые незнакомы большинству людей. Это маленькие восковые крышечки, которые производят пчелы, посредством которых они запечатывают медовые соты. Как сам забрус, так и забрусовый мед обладают массой достоинств, являясь своего рода эликсиром здоровья с арсеналом биологически активных компонентов.

Забрус – отличный природный антибиотик и стимулятор иммунитета. Он может использоваться при ряде инфекционных процессов, при кишечных дисбактериозах, простудных заболеваниях и т. д. Помимо употребления с медом, его рекомендуется жевать и держать во рту, что способствует улучшению состояния десен и зубов. Забрусовый мед – полезное питание для детей старше 2 лет (детям меньшего возраста он не рекомендован).

Подмор в пчеловодстве получают, собирая трупики пчел, умерших естественной смертью. Несмотря на довольно негативное название, он представляет собой настоящий кладезь уникальных полезных веществ. Мертвых пчел применяют в виде водного или спиртового настоя, они обладают целым рядом уникальных свойств. Подмор имеет свойства природного антибиотика, иммуностимулятора, обладает отличным эффектом против атеросклероза и нормализует обмен веществ. Применяется при множестве инфекционно-воспалительных заболеваний, при патологиях желудочно-кишечного тракта, суставных, эндокринных, почечных и других болезнях.

2. История пчеловодства

Пчелы появились на Земле более 50–80 млн. лет назад, хотя существуют оценки и в более 200 млн. лет. Пчеловодство было известно задолго до нашей эры. Следы пчелиного воска находятся на древнейшей керамике, начиная с 7-го тысячелетия до н. э. Древнейшие изображения искусственных ульев относятся к 3-му тысячелетию до н. э. (Древний Египет), древнейшая найденная пасека – к X в. до н. э. (раскопки в Тель-Рхов, Израильское царство).

Пчеловодством люди занимались издавна, о чем свидетельствуют многие древние источники. В России мед и воск были одними из главных предметов торговли. Первые правительственные указы по пчеловодству относятся ко времени царствования Петра I.

В истории пчеловодства можно выделить четыре характерных периода.

Охота за дикими пчелами. Пчеловод-охотник ограничивался небольшими знаниями и навыками: как найти дупло с пчелами, как предохранить себя от ужалений, как добраться до гнезда и вырезать соты с содержащимися в них медом и воском. В этот период люди уже умели пользоваться дымом как средством усмирения пчел.

Бортевое пчеловодство возникло в результате накопления людьми знаний о жизни пчел. Человек уже сам выдалбливал в дереве искусственное дупло (борть) и ожидал его заселения насекомыми, отбирал из гнезд только излишки меда, подрезая соты, был заинтересован в сохранении семьи, защищал борть от медведей, куниц и других врагов. Таким образом, пчеловод начал вкладывать в это дело определенный труд. В результате возникла частная собственность на пчел.

Колодное пчеловодство появилось, когда люди начали выдалбливать борть не в целом дереве, а в его обрубке – колоде. Сначала колоды поднимали на деревья, а затем стали располагать на очищенных от леса площадках – колодных пасеках. С этого времени пчеловодство развивается как отрасль сельского хозяйства.

Современное пчеловодство возникло на основе глубокого изучения жизни пчел, которое стало возможным в результате трех открытий. Первое из них – изобретение разборного рамочного улья. Оно принадлежит украинскому пчеловоду П. И. Прокоповичу. В 1814 г. он разработал конструкцию улья, состоящего из двух частей: гнезда для выращивания расплода и магазина – пространства, в которое ставили рамки с сотами, предназначенными для складывания меда. Подлинно разборный улей Прокоповича получил распространение не только в России, но и за рубежом.

В 1851 г. разборный улей усовершенствовал француз Л. Лангстрот, живший в Америке. Он предложил конструкцию улья, открывающегося сверху, что позволяло подвешивать рамки с сотами на выступы (плечики) по бокам верхнего бруска рамок. В результате пчеловоды получили возможность осматривать и переставлять все соты в гнезде и, главное, воздействовать на пчелиную семью, чтобы увеличить выход меда и воска.

Изобретение и усовершенствование рамочного улья вскоре привело к новым открытиям – появлению искусственной вощины и медогонки.

Немецкий пчеловод Меринг (слесарь по специальности), наблюдая за строительством сотов в улье, заметил, что пчелы сначала строят из воска полоску с углублениями для донышек ячеек, а затем уже надстраивают стенки ячеек. Это наблюдение навело на мысль давать пчелам тонкие листки из воска с выгравированными на них шестиугольными донышками ячеек. Первые же опыты блестяще подтвердили эту догадку. Так, в 1857 г. возникла искусственная вощина, которая позволила пчеловоду регулировать строительство пчелиных и трутневых ячеек и ограничивать размножение трутней.

В 1865 г. чешский пчеловод Грушка, работавший в Австрии, изобрел медогонку, которая дала возможность извлекать мед из сотов, не повреждая их. Свое изобретение Грушка демонстрировал на съезде пчеловодов в Вене, и оно было встречено с восторгом.

Сочетание рамочного улья, искусственной вощины и медогонки открыло новую эру в истории пчеловодства и позволило резко повысить качество пчелиных семей и их продуктивность. В России до революции 85 % пчелиных семей содержали в примитивных ульях-колодах и дуплянках. В первые же годы советской власти в пчеловодство начали внедрять разборные рамочные ульи, искусственную вощину и медогонку.

Около 40 % нашей территории занято лесами, в которых произрастает много первоклассных медоносов (липа, белая и желтая акации, ивовые, клен и др.). Большие площади заняты рапсом, гречихой, кормовыми травами, которые создают главный медосбор для пчел. Богатые источники медосбора создают условия для развития пчеловодства. В нашей стране преобладают пасеки медово-опыленческого и опыленческо-медового направлений.

3. Состав пчелиной семьи

Пчела медоносная вместе с осами, муравьями, шмелями и некоторыми другими формами относится к общественным насекомым. Структура сообщества медоносной пчелы отличается большой сложностью; между его особями существует разделение в функциях, обусловившее полную зависимость членов от всего сообщества в целом. Состоит сообщество из единственной матки, нескольких десятков тысяч рабочих пчел и нескольких сотен трутней, живущих только в летние месяцы.

Матка – особь женского пола с хорошо развитыми органами размножения. Единственная ее функция – откладка яиц, из которых развиваются все члены сообщества. По этой причине сообщество медоносной пчелы называют пчелиной семьей. Матка откладывает в сутки до 1500–2000 яиц. Все же другие функции, свойственные одиночным пчелам (сбор пищи, уход за потомством и др.), матка утратила. По внешнему виду она отличается от рабочих пчел и трутней. Тело ее стройное, 20–25 мм длиной, масса около 200 мг, брюшко выдается за вершины крыльев. Матка может прожить несколько лет.

Рабочие пчелы – тоже особи женского пола, но с недоразвитыми органами размножения; они, как правило, не способны откладывать яйца. Эти пчелы выполняют самые разнообразные сложные функции по уходу за потомством, возведению восковых построек, охране гнезда, сбору и переработке пищи (нектара, пыльцы). Рабочие пчелы регулируют все процессы жизнедеятельности в пчелином гнезде (например, поддержание определенной температуры, влажности); создавая особый режим питания, они определяют направление развития женских особей на матку или рабочую пчелу. Рабочие пчелы играют решающую роль в процессе роения, осуществляя тем самым распространение медоносной пчелы и поддержание данного вида в природе. Продолжительность жизни рабочих пчел летом 5–6 недель, зимой – несколько месяцев.

Своеобразная особенность образа жизни медоносной пчелы заключается в том, что ни один из членов ее сообщества не способен к самостоятельному существованию. В то время как у ос и шмелей матка перезимовывает в одиночку и с весны заново обосновывает гнездо, возводит постройки, ухаживает за потомством, вылетает за сбором пищи, матка медоносной пчелы утратила инстинкты, свойственные самкам одиночных пчел, и не может существовать вне пчелиного сообщества. Точно так же и рабочие пчелы, будучи изолированными от матки, не в состоянии обеспечить продолжение потомства и вскоре погибают.

Трутни – самцы, временные обитатели пчелиного гнезда; они лишены способности сбора пищевых запасов и погибают от голода среди изобилия цветущих растений, поскольку у них нет приспособлений для сбора пыльцы и вообще утрачен инстинкт сбора пищи. Тем не менее трутни – неотъемлемая часть пчелиной семьи, так как во время акта спаривания передают матке мужские половые клетки, после чего матка становится плодной, т. е. может откладывать оплодотворенные яйца, из которых развиваются рабочие пчелы и матки. Из неоплодотворенных яиц у медоносной пчелы развиваются только трутни. Таким образом, трутни вместе с маткой выполняют жизненно важную функцию воспроизведения потомства.

Тот факт, что существование всех особей пчелиной семьи возможно лишь при условии их совместной жизни, дает основание считать пчелиную семью своеобразной биологической единицей. Непрерывность существования пчелосемьи обеспечивается ее способностью к воспроизведению новых поколений. Вместе с тем пчелиная семья как биологическая единица – понятие условное. Ее индивидуальные свойства сохраняются лишь до тех пор, пока в ней живет одна и та же матка. После замены старой матки на новую изменяются и свойства пчелиной семьи; на смену прежнему поколению появляется новое поколение пчел с другими наследственными признаками.

Ульи. Конструкция улья не влияет на продуктивность пчелиной семьи, но недостаточный объем гнезда могут снизить ее. Вместе с тем конструкция улья влияет на производительность труда пчеловода (скорость разборки и сборки гнезда, подготовки пчелиных семей к перевозке и погрузке их на транспортные средства).

В настоящее время имеется несколько типовых конструкций ульев. Самый распространенный – 12-рамочный улей с внешним размером гнездовой рамки 435×300 мм. В качестве типовых приняты модификации этого улья с глухим и отъемным дном, с одним корпусом и двумя магазинными надставками на полурамку или с двумя корпусами без магазинных надставок.

Следующая типовая конструкция – многокорпусный улей в двух модификациях. Одна из них представлена ульем, состоящим из четырех корпусов, каждый на 10 рамок размером 435×230 мм. Вторая модификация многокорпусного улья – двухкорпусный улей с магазинными надставками, аналогичный улью Лангстрота. В комплект этого улья входят два гнездовых корпуса (по 10 рамок размером 435×230 мм в каждом) и три магазинные надставки на дадановскую полурамку. В качестве типовых в нашей стране приняты также 16- и 20-рамочные лежаки (на рамку 435×300 мм) с глухими доньями и магазинными надставками на полурамку.

Место, где располагаются ульи, называется пасекой. Пасеки бывают стационарными и кочевыми (ульи переносят с одного медоносного участка на другой). Пчеловод может работать индивидуально (на небольшой пасеке) или в крупном пчеловодческом хозяйстве.

Роение пчел. Роение – это естественное деление пчелиной семьи. Когда пчелы роятся, из улья вылетает рой с прежней маткой (рис. 2), оставляя на сотах маточники, из которых вскоре появятся молодые матки. И так как пчелиной семье нужна всего одна единственная королева, то они выберут себе самую лучшую на их взгляд неплодную матку, а остальных уничтожат. Это и есть естественный отбор.

Но роение пчел и ловля роев отнимают время пчеловода, поэтому нужно контролировать этот процесс. Так как это уменьшает силу семьи и плохо отразится на медосборе. Для себя-то пчелы насобирают меда, а вот для пчеловода, увы.

Рис. 2. Пчелиный рой

После зимнего периода пчелы начинают усиленно наращивать силу семьи. Матка откладывает в день огромное количество яиц, хорошие матки могут засевать даже по 1 рамке в сутки. Выводят и трутней, для этого матка откладывает неоплодотворенные яйца в более просторные ячейки сотов.

В конце концов наступает период, когда в улье уже огромное количество рабочих пчел. И если к этому времени нет сильного взятка, то пчелы остаются попросту без работы. Они отстраивают роевые мисочки – широкие ячейки, и стимулируют матку отложить в них яйца. Хотя пчелиной семье нужна всего одна роевая матка, они все равно отстраивают даже до 40 роевых маточников и более.

Конечно, немалую роль играет и наследственный фактор, и порода пчел. Так, например, среднерусские пчелы роятся намного чаще и закладывают много роевых маточников, тогда как карпатская порода пчел характеризуется слабым роением.

Если после появления мисочек еще можно легко устранить начало роения, то после того, как матка отложит в них яйца, пчелиная семья вступает в роевое состояние и остановить роение трудно.

Признаки роения пчел:

• появление роевых мисочек с яйцами;
• прекращение отстройки сотов;
• сокращение сбора меда;
• огромное количество ничем не занятых пчел;
• выкучивание пчел и грозди под летком;
• вечерние сильные облеты.

Процесс роения. Сначала пчелы-разведчицы разыскивают новое жилище, для этого они могут улетать очень далеко, за несколько километров. Такие пчелы носят название «иска». Они находят несколько подходящих мест, кружат над ними, все запоминая, как при облете. Это могут быть дупла, пустые ульи на пасеке, обычно не той, на которой родной улей, а чужой. Несколько дней «иска» ищет новый дом и «рассказывает» о нем семье, а когда рой, наконец, вылетает вместе со старой маткой, то летит туда, где, как им кажется, лучше.

Но сначала рой кружится над родной пасекой и прививается обычно тут же на ветку дерева, на забор, под крышу дома и вообще, в какое-нибудь тенистое место. Там он сидит очень тихо, но обычно недолго, если жарко, то минут 30. После пчелы определяются, куда им лететь, дружно поднимаются в воздух и быстро улетают. Если пчеловод не успел собрать рой в ройник, пока тот тихо сидел, догнать и поймать уже не удастся.

В новый дом пчелы улетают с полными зобиками меда, чтобы хватило на первое время, а в новом месте они начинают быстро строить соты и собирать нектар. Матка снова начинает питаться маточным молочком и откладывать яйца.

В старом улье уже на другой день могут вывестись новые молодые роевые матки, но обычно пчелы не выбирают одну из них, а ждут пару дней, пока не сформируется новый рой, с которым вылетают несколько неплодных маток. Это подрой, он обычно намного меньше первого по весу.

В этот период можно слышать «пение» неплодных маток, своеобразные протяжные звуки, издаваемые ими в улье. Причем «поют» даже те, что еще сидят в маточниках. Правда они издают отрывистые звуки – «квакают». Бывает третий и даже четвертый подрой, пока семья совершенно не ослабнет. И тогда оставшиеся маточники пчелы сгрызают и оставляют одну матку, после чего семья снова начинает развиваться.

4. Медоносные растения

Использование кормовой базы в пчеловодстве связано с территорией в радиусе 2–3 км от места расположения пасеки. Это расстояние принято называть радиусом продуктивного лета пчел. Площадь такой территории («пастбищный участок») при радиусе лета пчел 2 км составляет 1250 га, при радиусе 3 км – 2800 га.

Республика Беларусь отличается исключительно богатой и разнообразной медоносной растительностью. Она представлена главным образом дикорастущими медоносами и медоносными сельскохозяйственными культурами.

К числу важнейших дикорастущих медоносов относятся разные виды ив, клен, липа, иван-чай, белый клевер, каштан, акация, малина, дикие ягодники, вереск, одуванчик, подавляющее большинство других дикорастущих бобовых, сложноцветных и губоцветных растений.

Из сельскохозяйственных культур наибольшее значение для медосбора имеют гречиха, подсолнечник, эспарцет, горчица, кориандр, люцерна, плодовые, ягодные и некоторые другие.

По времени цветения или по периодам пчеловодного сезона выделяют четыре группы растений: ранневесенние, весенние и раннелетние, летние, осенние (табл. 2).

Таб лица 2. Группы растений по периодам пчеловодного сезона

Ранневесенние	Весенние и раннелетние	Летние	Осенние
Подснежник, мать-и-мачеха, ольха, ивовые кустарники, крыжовник, смородина и др.	Одуванчик, плодовые растения, акация желтая, боярышник, клевер белый, малина	Кипрей, клевер белый, клевер розовый, клевер красный, донники	Вереск, кульбаба осенняя, золотарник

По характеру взятка растения делят на три группы:

1. пыльценосы, обеспечивающие пчелам сбор цветочной пыльцы (шиповник, береза, осина, ольха, тополь, ель, сосна, сосна кедровая сибирская, рожь, осока и др.);
2. нектароносы, с которых пчелы собирают только нектар (женские экземпляры ивы);
3. растения, выделяющие нектар и пыльцу – основные для пчеловодства.

По месту обитания все многообразие медоносов принято условно объединять в пять групп:

1. медоносы лесов, парков, полезащитных полос и живых изгородей: ива, акация желтая, рябина, жимолость обыкновенная, крушина, боярышник, черника, брусника, малина лесная, калина, вереск, ежевика, кипрей узколистный (иван-чай), борщевик, медуница аптечная, дягиль и др.;
2. плодово-ягодные медоносы: яблоня, малина, смородина, крыжовник, ежевика, земляника и др.;
3. сельскохозяйственные медоносы: вика, люцерна, клевер красный, розовый, донники, лядвенец рогатый, чина посевная, бобы и др.;
4. медоносы лугопастбищных угодий: мать-и-мачеха, сурепка, лопух, чертополох, шалфей, василек синий, мята, клевер белый, донник желтый, чина луговая, одуванчик, герань луговая и др.;
5. медоносы, специально высеваемые для пчел: мелисса, огуречная трава, синяк, фацелия и др.

5. Породы пчел

Порода пчел формируется в определенных климатических условиях под влиянием естественного отбора. При этом можно выделить целый ряд отличительных признаков, которые отличают пчел одной породы от другой. К этим признакам относятся окраска, величина пчел, длина хоботка, плодовитость маток, злобность, стойкость к болезням, ройливость, воскопродуктивность, медопродуктивность и др.

В настоящее время наиболее распространенными в практике пчеловодства породами являются среднерусская темная лесная порода, серая горная кавказская, карпатская, краинская и др.

Среднерусская темная лесная порода. Окраска тела этих пчел темно-серая, без желтизны (рис. 3). Среднерусские особи крупнее представителей других пород. Длина хоботка составляет 5,9–6,4 мм.

Плодная матка весит 200–210 мг, в благоприятных условиях она способна отложить до 2 тыс. яиц в сутки.

Рис. 3. Среднерусская темная лесная порода пчел

Порода сформировалась в суровых условиях Центральной и Северной Европы, поэтому характеризуется высокой продуктивностью, выносливостью и лучшей зимостойкостью. Они находятся в зимовнике по 6–7 месяцев и легко выдерживают такой длительный безоблетный период. Среднерусская порода пчел меньше других пород поражается падевым токсикозом и нозематозом. Главный медосбор использует с предельной энергией. Пчелы среднерусской породы складывают мед сначала в верхнем корпусе или магазинной надставке улья, а затем уже в расплодных сотах.

Медовая печатка имеет привлекательный светлый цвет, т. е. «сухая». У пчел данной породы особо отчетливо проявляется злобность. Они не терпят грубую, неряшливую, нервозную работу пчеловода, нещадно и интенсивно защищаясь своим главным и грозным оружием – жалом. Среднерусские пчелы меньше других пород склонны к воровству и слабее защищают свои гнезда от воровок. Обладают большой и устойчивой склонностью к роению. Численность пчел данной породы у нас в стране составляет 20 % от всего массива пчелиных семей.

Серая горная кавказская порода. Пчелы этой породы имеют серую окраску тела и самую большую длину хоботка из всех пород пчел – до 7,2 мм (рис. 4).

Рис. 4. Серая горная кавказская порода пчел

Масса плодных маток около 200 мг при кладке 1,5 тыс. яиц в сутки. Распространены в хозяйствах предгорья и горных районов Кавказа. Серая горная кавказская порода лучше среднерусской использует полифлерный медосбор, хорошо производит опыление клевера. Имеет способность быстро переключаться с одного вида медоносов на другой. Пока не заполнит медом расплодные соты, магазинную часть не использует. Характерная особенность этих пчел – более ранний вылет из улья и позднее возвращение в гнездо вечером. Они могут делать облеты весной и осенью при более низкой температуре, хорошо приспособлены к летным ночевкам на цветках в поле. Эти пчелы энергично летают в туман и во время мелкого дождя. Серые кавказские пчелы очень легко и достаточно быстро переключаются из роевого состояния в рабочее.

Пчелы менее зимостойки по сравнению со среднерусскими и карпатскими и больше страдают от падевого токсикоза и нозематоза при зимовке. Соты у этих пчел темные, так называемые «мокрые» печатки. Численность пчел данной породы у нас в стране составляет 5 % от всего массива пчелиных семей.

Карпатская порода. В окраске тела этих пчел преобладает серый цвет. Хоботок у рабочих особей достаточно длинный – 6,3–7,0 мм (рис. 5). Средняя масса плодных маток составляет 205 мг, при этом она способна отложить за сутки до 1800 шт. яиц.

Рис. 5. Пчела карпатской породы

Пчелы карпатской породы отличаются рядом положительных качеств: они миролюбивы, продуктивны, отличаются хорошей зимостойкостью (уступая среднерусским), слабой ройливостью, мед печатают «сухим» способом, при этом печатка имеет приятный, преимущественно белый, цвет. Главная особенность карпатских пчел – способность в более раннем возрасте (по сравнению с другими породами) приступать к летно-собирательной работе. К числу недостатков карпатских пчел относят их высокую склонность к воровству, которая затрудняет осмотр семей в безвзяточное время; пониженное производство прополиса, которым у себя на родине, в Карпатах, эти пчелы почти не пользуются.

Численность пчел данной породы у нас в стране составляет 60 % от всего массива пчелиных семей.

Краинская порода. Краинская пчела, или карника, отличается серым с серебристым оттенком цветом тела (рис. 6). У рабочих особей длина хоботка составляет 6,4–6,8 мм. Максимальная плодовитость матки – 1400–2000 шт. яиц в сутки при собственной массе 205 мг.

Рис. 6. Пчела краинской породы

Данная порода сочетает в себе положительные качества карпатских и серых горных кавказских пчел. По зимостойкости карника уступает среднерусской, но намного превосходит кавказскую. Пчелы миролюбивы и спокойны, семья быстро развивается весной и поэтому эффективно использует ранние медоносы. Уровень ройливости низкий, не превышает 30 %. При своевременном проведении противороевых мероприятий легко переключается из роевого в рабочее состояние, с худшего медосбора на лучший. Заполняет медом сначала расплодную часть гнезда, а лишь затем магазинную. Используется для опыления красного клевера.

Краинские пчелы хорошо зимуют небольшими семьями, потребляя при этом небольшое количество кормовых запасов. Отличительной особенностью краинских пчел является очень слабое прополисование гнезд. Численность пчел данной породы у нас в стране составляет 15 % от всего массива пчелиных семей.