Диетическое питание – обязательный метод комплексной терапии заболеваний. Питание больного строится на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии организма здорового человека, но при

1. Ингредиентный состав функциональных продуктов Анализ пищевого статуса населения выявляет повышение калорийности рациона, в основном за счет животных жиров и углеводов, дефицит белков, витаминов, макро-

1. Характеристика лечебно-профилактических рационов для людей, работающих в цехах с вредными условиями В процессе трудовой деятельности возможен контакт людей с вредными факторами производства. К ним

1. Принципы составления рационов для разных групп населения Понятие здоровья включает в себя нормальное физическое и психическое развитие, отсутствие заболеваний и скрытых болезненных состояний, нормальную

Разные теории питания условно делятся на два вида: традиционное и нетрадиционное питание. К традиционному питанию относят рациональное или сбалансированное питание, лечебно-профилактическое и диетическое, предназначено для

В организмах, населяющих Землю, выявлено более 60 элементов и только 30 из них встречаются постоянно. Элементы, составляющие основу живой материи, получили название биогенных или органогенных.

Роль витаминов в организме человека Витамины относятся к группе незаменимых нутриентов органической природы, разнообразного строения, которые необходимы для обеспечения обмена веществ в организме человека. Витамины

1. Роль углеводов в организме человека Углеводы – это органические соединения, в состав которых входят углерод, водород и кислород. Углеводам в питании принадлежит исключительно важная

1. Роль липидов в организме Липиды – это группа органических веществ, различных по своему химическому строению, которые не растворяются в воде, а растворяются в органических

1. Роль белков в организме Белки – сложные азотистые высокомолекулярные соединения, в состав которых входят аминокислоты. Они относятся к незаменимым эссенциальным веществам, без которых невозможна