1. Портативные машины для газокислородной и плазменной резки На ряде предприятий отрасли в составе заготовительного производства часто организуют форматнораскроечный цех или участок. В этих цехах
1. Электросварка под флюсом При электродуговой сварке под флюсом вместо электродов применяется сварочная проволока без обмазки, а флюс подается отдельно и покрывает поверхность сварочной ванны
1. Организация сварочных подразделений В машиностроении среди конструкций неразъемных соединений преобладают сварные и паяные соединения узлов и подузлов (сборочных единиц), из которых собирают изделия: машины,
1. Оборудование заготовительных цехов чугунолитейного производства Литейные цехи различают по роду литейного сплава, характеру (серийности) производства, по массе одной отливки, мощности цехов (годовому производству отливок),
1. Виды заготовок и их характеристики Оборудование заготовительного производства во многом зависит от правильного выбора метода получения заготовок. Предмет производства, из которого изменением формы, размеров,
Вспомогательные материалы не вступают в химические реакции с продуктом и после выполнения своих технологических функций полностью удаляются из него. В готовом пищевом продукте вспомогательные материалы
Эти вещества добавляются к продукту в процессе его производства для достижения определенных технологических целей: ускорения технологического процесса, облегчения его ведения, часто без них осуществление процесса
Порча пищевого сырья и готовых продуктов является результатом сложных физико-химических и микробиологических процессов: гидролитических, окислительных, развития микробиальной флоры. Они тесно связаны между собой, возможность и
1. Подслащивающие вещества При оценке пищевых продуктов потребитель особое внимание уделяет их вкусу и аромату. Неприятный, нетипичный вкус часто связывают с низким качеством продукта. Физиология
К этой группе пищевых добавок относятся вещества, используемые для создания необходимых или изменения существующих реологических свойств пищевых продуктов, т.е. добавки, регулирующие или формирующие консистенцию. К