itexn.com - Современное производство и техника | Страница 5

Пищевые добавки, изменяющие структуру и физико-химические свойства продуктов

Одной из важных узнаваемых характеристик пищевого продукта наряду с внешним видом, цветом, ароматом и вкусом является его консистенция. Продукты часто представляют собой коллоидные системы: эмульсии,

Пищевые добавки, улучшающие внешний вид пищевых продуктов, пищевые красители

Внешний вид продукта является одним из основных критериев выбора его потребителем. С развитием высокотехнологичного промышленного производства пищевых продуктов появилась необходимость добавлять к ним вещества, улучшающие

Кролиководство. Виды, породы, разведение, содержание и кормление кроликов

Кролиководство – одна из отраслей животноводства, занимающаяся разведением наиболее скороспелых животных и производящая продукцию при небольших затратах кормов, труда и средств. Наибольшую ценность из продуктов